Terry Tham is de Managing Director van de Eastern & Oriental Group in Maleisië, eigenaar van het Eastern & Oriental Hotel in Penang. We hebben hem gevraagd zijn tips voor Georgetown in Penang te delen?
Wat is het eerste advies dat je zou geven aan iedereen die Georgetown bezoekt?? Penang is een voedselparadijs en de onbetwiste culinaire hoofdstad van Zuidoost-Azië, dus ik zou aanraden kleding in te pakken die een maat groter is dan twee om de onvermijdelijke toename van de taille aan te kunnen..
Verpak kleding een of twee maten groter om de onvermijdelijke toename van de taille aan te kunnen?
Als je maar één nacht had om in een hotel te verblijven, wat zou dat dan zijn en waarom? Nog steeds in Penang zou het het Eastern & Oriental Hotel zijn (Foto), liefdevol bekend als de 'E & O'. 125 jaar oud, het is een Penang-erfgoedmonument en de architecturale blauwdruk waarop de gebroeders Armeense Sarkies later het Raffles Hotel in Singapore bouwden. De locatie van E & O is ongeëvenaard - binnen de grens van de UNESCO-werelderfgoedlocatie waar het beste van de rijke culturele en culinaire diversiteit van Georgetown wordt aangetroffen, en direct tegenover de Straat van Malakka, waar de Britse straat voor de aanleg van de zeebodem bloeide aan het begin van de 18e eeuw.
Waar zou je eten?? Penang heeft de titel 'Beste straatvoedsel in Azië' gekregen van TIJD magazine, dat is een moeilijke vraag. Mijn persoonlijke favorieten zouden een ontbijt van 'roti canai' moeten zijn in een heel drukke kraam langs Transfer Road. Lunch in een eenvoudig familiebedrijf genaamd ET Steamboat op Rangoon Road, waar authentieke Penang-Chinese gerechten met veel smaak worden geserveerd. Om de dag te eindigen, een ontspannen rit langs de kust naar het strand van Batu Ferrighi voor cocktails bij zonsondergang en een diner in Lone Pine Hotel, waar Hainanese chef-koks aloude recepten volgen in een duidelijk koloniaal-westers menu.
Welke toeristische sites zou je aanbevelen, en welke zou je vermijden? Erfgoedfanaten mogen een rondleiding door het Blauwe Herenhuis niet missen - zo genoemd vanwege de ongewone indigo tint. De residentie van Cheong Fatt Tze - de vooraanstaande Chinese zakenman van zijn tijd - en zijn vele vrouwen en kinderen, de grote residentie is prachtig gerestaureerd en won in 2000 de UNESCO 'Most Excellent' Heritage Conservation Award.
Ik ben niet snel een schrikbeeld, maar kerkhoven staan niet bovenaan mijn lijstje - ondanks de oprichter van Penang, Sir Francis Light, begraven op de historische protestantse begraafplaats.
Wat is je beste insider-tip?? Als je een sterk reukvermogen hebt, dan is Penang de thuisbasis van 's werelds beste durians - de stekelige, doordringende vrucht die van juli tot oktober in het seizoen komt.
MEER INSIDERTIPS: Van Orla Kiely's Parijs naar Richard Branson's Sydney?
MEER MALEISIË: Lees hier de bestemmingsgids van CNTraveller.com