De eetcultuur van Bangkok is de culinaire incubator voor Zuidoost-Azië. Volg de koele menigte ten oosten van de wijk Siam om hippe bars en restaurants in de zijstraten van Thonglor, de meest doorgaande verkeersader van de stad, op te snuiven
Door Hazel Lubbock
Eten & drinken
Londense bar van de week
Supanniga Eetkamer
Beste voor de lunch
Oost-kust gerechten zoals nam prik khai pu (krab met chili pasta) worden geserveerd op chintzy porselein in dit voormalige winkelhuis. Het maakt allemaal deel uit van het 'keep-it-in-the-family'-concept: een eigenzinnig restaurant geïnspireerd op de grootmoeder van de eigenaar.
Adres: Supanniga Eetkamer, 160/11 Sukhumvit Soi 55, Bangkok, Thailand
Website: supannigaeatingroom.com
Badmotel
Het beste voor cocktails
Onder een brommend neonlicht leggen gigantische scheuren in de witgekalkte façade ogenschijnlijk verlaten ruimtes vol met straatkunst bloot. Ga naar binnen en ga langs de limoengroene krukken aan de bar om een kleine tuin achterom te vinden, waar u kunt genieten van leuke cocktails met een Thaise draai.
Adres: Badmotel, 331 / 4-5 Sukhumvit Soi 55, Bangkok, Thailand
Telefoon: +66 2 712 7288
Website: facebook.com/badmotel
Bo.Lan
Het beste voor het avondeten
In een streven om hun restaurant tegen 2018 koolstofvrij te maken, maken ex-Nahm chef-kok Dylan Jones en zijn vrouw overgebleven kokosvlees tot gecomprimeerde houtskool. Kleine borden zoals varkensrib-en-ananas-soep zijn een knipoog naar het Thaise thuiskoken.
Adres: Bo.Lan, 24 Sukhumvit Soi 53, Bangkok, Thailand
Website: bolan.co.th
Studio Lam
Beste voor drankjes en dansen
Luk thung (Thaise countrymuziek) werd cool gemaakt door ZudRangMa Records en de duikbar van het Bangkok-label is de plek om te zien hoe aanstormende muzikanten naast getekende DJ's spelen. De hard-hitting yaa dong moonshine is genoeg om iemand de hele nacht wakker te houden.
Adres: Studio Lam, 10110 Sukhumvit Soi 51, Bangkok, Thailand
Telefoon: +66 2 261 6661
Website: facebook.com/studiolambangkok
Deze functie is gepubliceerd in Cond? Nast Traveler April 2016
De 10 beste eilanden in Thailand
Islands
De 10 beste eilanden in Thailand
Bangkok: bars op het dak
bars
Bangkok: bars op het dak
Het beste van de stranden van Thailand Eten & drinken
Het beste van de stranden van Thailand
De 32 beste bestemmingen voor de winterzon
Winter zon