Voor een glimp van het majestueuze erfgoed van China, probeer de beste hotels en restaurants van deze stad
Door Qin Xie
Wuhou-tempel in Chengdu, China
AlamyOp het eerste gezicht Chengdu ziet eruit als veel andere Chinese steden, oprijzend naar de lucht in een futuristische kluwen van metaal en glas. Maar verborgen tussen de wolkenkrabbers zijn een groeiend aantal buurten die hun inspiratie halen uit het keizerlijke verleden van China.
Het is een toevallige trend. Na de restauratie van het historische Wuhou-tempel nieuw leven ingeblazen hout, grijze baksteen en gebeeldhouwde tegels, nabijgelegen hotels en restaurants begonnen met het ontwerpen van aanwijzingen van het heiligdom. Toen verschenen hele blokken met historische kenmerken over de hele stad. Sommige plaatsen, zoals Yu's Family Kitchen in Kuanzhai Alley draait het allemaal om details: moderne versies van vintage porselein staan hier centraal (naast het eten). Elk van de 34 gangen in het proefmenu van chef Yu Bo, inclusief de kenmerkende schotel - kalligrafieborstels gemaakt van gebak, gevuld met varkensvlees en gedrenkt in zoete tomateninkt - wordt geserveerd in een ander, delicaat vat.
Anderen gaan verder. Buddha Zen, een hotel in de buurt van het Wenshu-klooster, heeft een eigen minitempel. De nieuwste uitdrukking van deze wens om het verleden van Chengdu evenals zijn toekomst te omhelzen is The Temple House, van de mensen achter The Opposite House in Beijing en Hong Kong's The Upper House. Een deel van het gereconstrueerde complex rond de Daci-tempel, is ontworpen door de Britse Make Architects, die het duizend jaar oude gebouw combineren met een hedendaagse kijk op klassieke Chinese stijl. Een voorgevel van de Qing-dynastie vormt de ingang, waarachter zich een binnenplaats bevindt die gevuld is met bamboeplanten en stapstenen. Bovenaan staan de twee nieuwe torens van het hotel, elk verpakt in een fa? Ade geïnspireerd door Sichuan-weven en brokaat..
Deze functie is voor het eerst gepubliceerd in Cond? Nast Traveler Januari 2015