Cond? Nast Traveller nodigt je uit om lid te worden van Stephen Toman, chef-kok bij Ox - het restaurant met een Michelinster dat een revolutie teweegbracht in de eetcultuur van Belfast - voor een onmisbaar St. Patrick's Day-diner in hip Londense joint Carousel, in samenwerking met Tourism Ireland
Na het slijpen van zijn messen in de keuken van wereldklasse van Taillevent in Parijs, keerde de in Belfast wonende Stephen Toman in 2013 terug naar zijn geboortestad om Ox te openen op de bruisende rivieroever van de stad. Het restaurant - een samenwerking met Alain Kerloc'h, die hij ontmoette tijdens zijn werk bij een andere instelling in Parijs, L'Arp? Ge - maakte snel golven met zijn focus op verfijnde en toch kieskeurige locavore restaurants. Beschouwd als een game-changer in het hart van de voedselrevolutie in Noord-Ierland, blijft Ox het go-to-destination-restaurant van Belfast, de gastvrije sfeer en delicate gerechten die serieuze foodies aantrekken in zijn rustige omgeving. Toen voedselcriticus Jay Rayner op bezoek was, werd hij overspoeld door de 'ingrediënten van topkwaliteit waarop de beste dingen zijn gedaan'. Gasten van de Ox pop-up zullen genieten van drie gangen van heerlijke smaken: knolselderij, sint-jakobsschelp en zee-egel met truffel, gevolgd door Chateaubriand, asperges en zwarte knoflook, en een pudding van Bushmills gelei, lavendel, haver en gebakken-appel sorbet. Dit is de vierde aflevering in Cond? Nast Traveler's Chefs 'World Series, dat top kooktalenten naar Londen brengt om culinaire hoogstandjes te creëren met een wereldwijde twist. Het speelt zich af beneden op Carousel, een coole Mayfair-eetgelegenheid met een avond-clubgevoel en een roulerend rooster van chef-koks. Onze vorige evenementen omvatten brunch met Yotam Ottolenghi en een avond met chef-kok Norbert Niederkofler.
WANNEER: vrijdag 17 maart 2017
WAAR: Beneden in Carousel, 71 Blandford Street, Marylebone, Londen W1U 8AB
BOEK NU: chefs-world-series.eventbrite.co.uk
Tickets zijn? 83,20 en zijn inclusief een driegangendiner, een welkomstdrankje en een wijnarrangement met het voor- en hoofdgerecht.