Donald Scott, AKA De Gourmet Skigids, vertel ons waarom Zermatt is een van de beste plaatsen om te gaan skiën en geeft ons zijn advies over topaccommodatie en waar haute cuisine te vinden naast de majestueuze berg de Matterhorn?
Welke stad of bestemming weet jij het best??
Zermatt, het charmante Zwitserse alpendorp met zijn iconische berg de Matterhorn.
Wat is het eerste advies dat u iemand zou geven die een bezoek brengt??
Neem goed schoeisel mee met gripzolen waar je ook in kunt dansen! Zermatt is volledig voetgangers en alle straten zijn bedekt met sneeuw in de winter. De combinatie van luxe winkels genesteld naast traditionele houten hooischuren, oude kerken en designer locaties, maakt het een prachtig dorp om te voet te verkennen, vooral als je pauzeert bij de levendige apr-s-ski muziekbars. Vóór dat, zelfs als je een niet-skiër bent, moet je absoluut een van de vele kabelbanen naar de hellingen nemen. Het is alleen vanaf de top dat je krijgt wat zeker het meest ontzagwekkende beeld is van torenhoge pieken en monumentale gletsjers in de Alpen. In feite lijkt het meer op de Himalaya! En als je een skiër bent, ben je in Nirvana.
Als je maar één nacht had om in een hotel te verblijven, wat zou dat dan zijn en waarom?
Alle hotels en chalets in Zermatt vereisen een verblijf van minimaal zeven nachten in het seizoen, dus slechts één nacht is niet echt mogelijk. Ik zou moeten zeggen verblijf in Mountain Exposure's Loft. Het werd ontworpen door de lokale sterrenkunstenaar-architect Heinz Julen als zijn eigen huis; Stel je een enorme loft in Manhattan-stijl voor die is ingericht als een houten chalet met een prachtig uitzicht op de daken van het dorp met hun houten schoorstenen en de Alpenpieken die bij zonsondergang roze gloeien. Zelfs een week zou te kort zijn.
Als u maar één dag in de stad had, waar zou u bezoekers aanbevelen te eten en waarom??
Het ontbijt zou worden bereid door uw persoonlijke chef-kok in de Loft, dus u hoeft zich niet aan te kleden en uit te gaan. Lunch is mijn specialiteit als de Gourmet Ski Guide, waarvoor ik ijverig traint! Het zou een van de vele gastronomische berghutten van Zermatt moeten zijn. Vrony's, de Findlerhof, Blatten en Zum See zijn zowel door skiërs als wandelaars te bereiken. Verderop in de bergen combineert Fluhalp lekker eten met livemuziek. Ze hebben allemaal prachtige locaties, liggen in charmante oude houten gehuchten, serveren een fantasierijke haute-keuken en serveren een verbazingwekkende selectie heerlijke wijnen. En de grootste verrassing is dat de prijzen redelijk zijn. Voor het diner op avond van je persoonlijke chef-kok, zou ik naar de Heimberg gaan. De postmoderne alpine retrodecoratie is net zo warm als uniek, het eten is voortreffelijk en hun specialiteit is om niet naar het menu te kijken, maar om ze voor u te laten kiezen.
Van de beroemde toeristische bezienswaardigheden in de stad / bestemming, welke je zou willen vermijden, en welke zou je proberen niet te missen?
Ik zou skiën zonder gids buiten de piste vermijden en ik zou zeker met één mee gaan. Zermatt heeft een van de grootste free-ride gebieden ter wereld. Ik zou proberen een helikopter-ski-drop niet te missen: de vlucht tussen de bergen is op zich al een sensatie. Je kunt worden gedropt aan de top van een gletsjerbaan van een dag (als je ervaring hebt), of aan de 3.500 meter hoge grens waar de Italiaanse kabelbanen van Cervinia aansluiten. Een dag skiën en lunchen aan de Italiaanse kant is als een vakantie hebben tijdens je vakantie. Alles is anders, de zon, het landschap, de taal, de kleding en het eten, dus het is een leuke afwisseling.
Probeer niet om een helikopter ski-drop te missen: de vlucht tussen de bergen is een sensatie
Wat is je beste insider-tip voor deze stad / bestemming?
April in Zermatt is de favoriete maand voor degenen die het weten. De dagen zijn merkbaar langer, geholpen door de overgang naar de zomertijd. Het dorp voelt al zomers met tennisbanen die de ijsbanen vervangen, terwijl op de hoge hellingen de poedersneeuw dieper is dan in de voorgaande maanden. Zermatt heeft de hoogste piste van Europa op 3.880 meter en de sneeuw blijft maar hopen. Je kunt altijd terug skiën naar het dorp (2.280 meter verticaal); Vanwege het uitgebreide systeem voor het maken van sneeuw, blijven de afdalingen naar het resort open tot eind april. Gelukkig, omdat ik anders mijn favoriete gastronomische restaurants niet zou kunnen bereiken!
Donald Scott is ook directeur van het luxe chaletbedrijf Mountain Exposure. Klik hier voor de blog van The Gourmet Ski Guide
Meer insidertips op CNTraveller.com
Krijg geweldige tarieven bij tophotels wanneer u boekt bij CNTraveller.com