De Hooglanden zijn een wilde en magische plek, met diepe, donkere meren, steile heuvels, uitgestrekte heidevelden bedekt met heide en oude stenen kastelen.
Kasteel van Fonab is niet het soort torentje met torentjes dat geplukt is uit legendes van tovenaars en draken, maar een 19th-eeuws gebouw met een volledig moderne, met glas ommuurde blokhut ernaast, die dit voorjaar als een hotel opent.
Het hotel is een echt landelijk toevluchtsoord aan de oevers van het meer Faskally, in Perthshire. In veel opzichten zijn de interieurs zoals je zou verwachten te vinden in een ye-olde-landhuis: er is houten lambrisering, parketvloeren, sierlijke open haarden, antiek, tartan textiel, uitgebreide Cole & Sons-functie muren en vergulde spiegels . Gezellig, inderdaad. En dan zijn er de moderne leren banken in fel paars en mosterd en fauteuils in magenta, die het hotel stevig in de 21 brengen.st eeuw.
Het is zo ingesteld dat je niet echt hoeft te vertrekken. Het restaurant - met een menu dat alles te maken heeft met Britse gerechten en lokale ingrediënten, waaronder whisky in overvloed - is een sociale ruimte, gecentreerd rond een vleugel, met kamerhoge ramen die uitkijken op het meer. En later dit jaar worden er bubbelbaden en een spa aan het terrein toegevoegd.
Fonab Castle, Foss Road, Pitlochry, Perthshire, Schotland (www.fonabcastlehotel.com). Dubbelspel vanaf? 150
Gerelateerde verhalen
Winterretraites in Schotland
Weekendjes weg in het VK
Gids voor Schotland
De beste stranden van Groot-Brittannië