Er zijn zo'n 11.000 restaurants in Hong Kong, en talloze gerechten om uit te proberen, van de Frans-Cantonese fusies bij Amber en Italiaanse smaken bij 8 1/2 Otto E Mazzo Bombana - beide op de 50 beste restaurants ter wereld 2013 - naar de straatkant knapperige broodjes en gloopy congee.
Het Kantonese restaurant Tim Ho Wan, waar diners een aantal uren in de rij staan om knoedels, varkensvleesbroodjes en gestoomd gebak te krijgen voor minder dan 1 per stuk, bracht het Sham Shui Po-district van Kowloon naar de aandacht van de gastronomische wereld toen het een Michelin-ster kreeg.
Dat is niet de enige reden om hierheen te gaan. Reizigers kunnen de beste restaurants van de wijk proeven tijdens een nieuwe wandeling. De Sham Shui Po Foodie Tour focust op authentiek, huisgemaakt eten, stoppend bij zes kleine, door familie gerunde restaurants in de omgeving om te genieten van de verschillende texturen en ingrediënten in Kantonese en Hong Kong-stijl gerechten.
Diners stoppen bij a cha chan teng (theehuis) voor een kop zoete thee gemaakt met gecondenseerde melk voordat je op pad gaat om een hele reeks lekkernijen te proeven tijdens de wandeling. Onderweg zijn er eiertaartjes, ananasbroodjes (een soort koekje en brioche-hybride die eigenlijk geen ananas bevat), handgemaakte eiernoedels en soepachtige desserts om te proberen.
Sham Shui Po Foodie Tour duurt drie uur en 45 minuten en kost HK $ 690 (ongeveer? 57) per persoon, inclusief proeverijen. Om contact te nemen met Hong Kong Foodie Tours (00 852 2850 5006; www.hongkongfoodietours.com)
Gerelateerde verhalen
25 goede redenen om naar Hong Kong te gaan
Wat is nieuw in Hong Kong
Hong Kong reisgids