Breng een lang weekend door in een van de grootste steden van Europa - Dublin
Nog steeds in het teken van de nostalgie van Guinness en Joycean, is de Ierse stad van Ierland ook een moderne hoofdstad met trendy nieuwe hotels en restaurants. Meer dan 1.000 jaar oud, Dublin is een stad met een rijke geschiedenis en biedt haar bezoekers een schat aan attracties, waaronder kerken, historische gebouwen en musea. Ontdek de statige huizen en elegante parken van Georgian Dublin of maak een wandeling door Temple Bar en vind pubs, restaurants, winkels en kunstgalerijen. Met zijn nuchtere en vriendelijke sfeer en gastvrije en openhartige mensen, is het geen wonder dat deze bruisende stad een van de belangrijkste toeristische bestemmingen van Europa is.
Waar te verblijven in Dublin
DYLAN DUBLIN
Eastmoreland Place, Dublin 4 (00 353 1 660 3000; fax: 660 3005, www.dylan.ie). Van de buitenkant ziet dit hotel er net zo respectabel uit als de omgeving in de welvarende binnensteden van Dublin. Het bestaat uit twee gebouwen met elkaar verbonden: een Victoriaanse rode baksteen met bogen en Nederlandse gevels, en een nieuw gebouwde grijze stenen vleugel die overeenkomt met de verhoudingen van het oudere gebouw, maar zonder enige franjes. Binnenin nemen de dingen een plotselinge wending voor de flamboyant. Rode, middernachtblauwe en wit-zilveren muren worden opgehangen met barokke spiegels en abstracte metalen sculpturen, en de lift is bekleed met bezaaid leder. In de bibliotheek hebben alle boeken nieuwe bindingen gekregen die passen bij het opvallende groen-grijze kleurenschema, terwijl het Franse en moderne Ierse restaurant Still een zee van crèmekleurig leer is, verlicht door rijen miniatuurkandelaars. De 44 kamers en suites hebben allemaal een flatscreen-tv, WiFi, iPod-docks en marmeren badkamers met vloerverwarming. Elke kamer is individueel ingericht: sommige zijn gedurfd eigentijds. De buzzy, verlichte bar is een populaire plek met de media-aandacht van Dublin. The Dylan was te zien in The Hot List 2007. ??
NUMBER 31
31 Leeson Close, Dublin 2 (00 353 1 676 5011; fax: 676 2929; www.number31.ie). Een modernistisch juweeltje met 21 kamers, gelegen in een stallenhuis ontworpen door de Ierse architect Sam Stephenson. Service is warm en persoonlijk, je wordt behandeld als een huisgast. Er is geen restaurant, maar een heerlijk ontbijt (paddenstoelenfrittata, aardappelkoekjes, Eggs Benedict) worden geserveerd aan de gemeenschappelijke tafels of op uw kamer. ??
DE CLARENCE
6-8 Wellington Quay, Dublin 2 (00 353 1 407 0800; fax 407 0820; www.theclarence.ie). Een 19e-eeuws hotel aan de rivier, gerenoveerd en in 1996 heropend door U2's Bono en The Edge met een kunst-en-ambachten interieur. De Tea Room met dubbele hoogte is de meest opwindende eetplaats van Dublin en serveert uitstekende moderne Europese gerechten. Het penthouse, met zijn crèmekleurig lederen meubels en bubbelbad buiten, is mogelijk de meest toegeeflijke hotelkamer in Dublin. Alleen bij The Clarence zul je zo'n bescheiden mix van locals, bezoekers en rocksterren vinden. ??
DE FITZWILLIAM
St Stephen's Green, Dublin 2 (00 353 1 478 7000; fax: 478 7878; www.fitzwilliamhotel.com). Een elegant hotel in Conran met een restaurant met een Michelin-ster, een groot dakterras en een fantastische locatie op slechts een steenworp afstand van het winkelhart van Grafton Street, de prachtige terrassen van het Georgische Dublin en het barclubcomplex met de pod. ??
DE MERRION
Upper Merrion Street, Dublin 2 (00 353 1 603 0600; fax: 603 0700; www.merrionhotel.com). Vier verbouwde Georgische terrassen ingericht in historische stijl, plus een grote moderne vleugel met slaapkamers en een spa. De service is voorbeeldig; het personeel doet er alles aan om ervoor te zorgen dat gasten zich op hun gemak voelen. Er is het met twee Michelin-sterren bekroonde restaurant Patrick Guilbaud voor de hedendaagse Franse keuken en het Cellar Restaurant voor modern Europees. De X Factor? De verzameling Ierse schilderijen en de rijkelijk gedetailleerde openbare ruimtes, waarvan vele kunstwerken op zich zijn. ????
DE MORGAN
10 Fleet Street, Temple Bar, Dublin 2 (00 353 1 643 7000; fax 643 7060; www.themorgan.com). Dit door Anouska Hempel geïnspireerde hotel ligt op een aantrekkelijk hip gebied en beschikt over stijlvolle, minimalistische kamers met toiletartikelen van Molton Brown. Het is ook op loopafstand van Trinity College en Christchurch Cathedral. ??
DE MORRISON
Ormond Quay, Dublin 1 (00 353 1 887 2400; fax: 878 3185; www.morrisonhotel.ie). Dit designhotel bevindt zich in een voormalig pakhuis en heeft een interieur van John Rocha. Het neutrale decor wordt geaccentueerd met gepolijst brons en rode spatten. Er zijn 138 kamers, waaronder 12 suites en zes studio's. Het eten is moderne Europese keuken geserveerd in het minimalistische Halo-restaurant. In een stad vol met Victoriaanse en Georgische hotels, is de Morrison een baken van hedendaags design. ???
DE SHELBOURNE
27 St. Stephen's Green, Dublin 2 (00 353 1 661 6006; fax: 663 4500; www.marriott.co.uk). Het grande dame hotel is gebouwd in 1824 en heropend in het voorjaar van 2007 na een uitgebreide renovatie van twee jaar. Het markante hotel, waar de Ierse grondwet in 1922 werd opgesteld, heeft veel van zijn historische charme bewaard. U kunt nog steeds thee drinken en beroemde gezichten spotten in de luxueuze Lord Mayor's Lounge of genieten van een Guinness in de klassieke Horseshoe Bar. Nieuwe toevoegingen zijn onder meer een modern steak- en visrestaurant, The Saddle Room met donkere eiken wanden en rijke goudspatten en bar nummer 27. In 2008 wordt een spa geopend. De 265 kamers hebben een Georgisch palet met zacht geel en roze, kersenhouten meubilair en marmeren badkamers. ??
HET WESTIN DUBLIN
College Green, Dublin 2 (00 353 1 645 1000; fax: 645 1234; www.westin.com/dublin). Dit hotel met 163 kamers bestaat uit een 19e-eeuwse bank en de andere helft is omgebouwd tot een luxe hotel dat zowel zakenreizigers als vakantiegangers aantrekt. De locatie is onverslaanbaar, naast Trinity College en dicht bij de winkels in Grafton Street en het financiële centrum aan de overkant van de rivier. Het hotel heeft een beetje last van zakelijke flauwheid: het decor is eerder generiek en de slaapkamers ontbreken aan individualiteit. ??
Waar te eten in Dublin
101 TALBOT 101 Talbot Street, Dublin 1 (00 353 1 874 5011; www.101talbot.ie). Een vriendelijk restaurant, gelegen boven een campingwinkel, met lichte en gezonde gerechten en veel vegetarische opties.
HOOFDSTUK EEN 18 - 19 Parnell Square, Dublin 1 2 (00 353 1 676 2945). Geniet van een seizoensgebonden artisanaal menu met een Michelinster in de kelder van het Dublin Writer's Centre aan de noordkant van de stad.
DILLINGER'S 47 Ranelagh, Dublin 6 (00 353 1 497 8010; dillingers.ie). Amerikaans eetcafé in Ranelagh Village, een paar kilometer ten zuiden van het stadscentrum.
DOHENY EN NESBITTS 5 Baggot Street Lower, Dublin 2 (00 353 1 676 2945). Legendarische bar in Dublin, favoriet bij politici en hacks. EDEN Meeting House Square, Temple Bar, Dublin 2 (00 353 1 670 5372; www.edenrestaurant.ie). Eden biedt uitzicht op de Temple Bar-markt en serveert eenvoudige gerechten en is een geweldige plek om mensen te kijken. L'ECRIVAIN 109a Lower Baggot Street, Dublin 2 (00 353 1 661 1919; www.lecrivain.com). Veel geprezen Dublin-restaurant met een mix van Franse en Ierse gerechten onder leiding van chef-kok en eigenaar Derry Clarke. Het menu verandert regelmatig als gerechten worden gemaakt met de meest verse Ierse producten. Het restaurant biedt ook een uitgebreide wijnkaart. L'GUEULETON 1 Fade Street, Dublin 2 (00 353 1 675 3708). Dit populaire restaurant in bistro-stijl heeft geen reserveringen, dus wees er vroeg bij. Verwacht eenvoudige Franse klassiekers zoals soupe a l'ognion, confit duck been met fondant aardappelen en steak b? arnaise. O'DONOGHUE'S 15 Merrion Row, Dublin 2 (00 353 1 660 7194; www.odonoghues.ie). Populair en beroemd om zijn muziek. Wees er om 21.30 uur. ONE PICO 5-6 Moleworth Place, Schoolhouse Lane, Dublin 2 (00 353 1 676 0300; www.onepico.com). Chef-eigenaar Eamonn O'Reilly, eigenaar van Bleu Bistro Modern (Joshua House, Dawson Street, Dublin 2, 00 353 1 676 7015), heeft een verfijnd restaurant met uitstekend eten en goede service geproduceerd.
PICHET 14/15 Trinity Street, Dublin 2 (00 353 1 677 1060; http: //www.pichet-restaurant.com). Het nieuwste project van de gevestigde restaurantiers Nick Munier en Stephen Gibson is een heldere, klassieke bistro. Er is ook een koffiebar voor lichtere maaltijden en snacks, evenals een complete bar. RESTAURANT PATRICK GUILBAUD Merrion Hotel, Upper Merrion Street, Dublin 2 (00 353 1 676 4192; www.restaurantpatrickguilbaud.ie). Het gerenommeerde restaurant Patrick Guilbaud in Dublin, gelegen in het Merrion Hotel, biedt moderne en fantasierijke gerechten met gerechten als langzaam geroosterde squabduif met ganzenlever en gekaramelliseerde kalfszwezerik geglazuurd met zoethoutensaus. Het lunchmenu biedt veel waar voor uw geld, en het proeverijmenu met 9 gangen biedt klassieke Ierse gerechten, zoals oesters, de kokkels en mosselen van Molly Malone en ossenstaart. SABA DUBLIN
26-28 Clarendon Street, Dublin 2 (00 353 1 6792000; www.sabadublin.com). Het Thaise en Vietnamese café in het centrum is een lokale favoriet vanwege de smakelijke fusiongerechten en pikante cocktails.
THE TEA ROOMS Clarence Hotel, 6-8 Wellington Quay, Dublin 2 (00 353 1 407 0813; www.theclarence.ie). Gevestigd in een prachtige eetzaal in het Clarence Hotel, met hoge, holle plafonds en ramen met dubbele hoogte. Ga je voor sterren spotten en de Zwitserse kaassoufflé ?. THE UNICORN 12b Merrion Court, Merrion Row, Dublin 2 (00 353 1 676 2182; www.unicornrestaurant.com). Een bruisend café-achtig restaurant dat Italiaanse gerechten serveert. THORNTON'S Fitzwilliam Hotel, St. Stephen's Green, Dublin 2 (00 353 1 478 7000; www.fitzwilliamhotel.com). Het restaurant met 2 Michelin-sterren van het Fitzwilliam Hotel kijkt uit op het groen van St. Stephen en wordt beschouwd als een van de beste restaurants van Dublin. De moderne eclectische keuken serveert gerechten zoals gesauteerde garnalen met een sabayon met truffels; gebraden speenvarken met poitinesaus; en filet van zeebaars met venkel en kruidenrisotto.
Wat te zien in Dublin
HET KASTEEL VAN DUBLIN
Dame Street, Dublin 2 (00 353 1 645 8813; fax: 679 7813; www.dublincastle.ie). Het kasteel, gebouwd op bevel van koning Jan in het begin van de 13e eeuw, staat op de heuvelrug op een strategische plaats op de kruising van de rivier de Liffey en zijn zijrivier de Poddle, waar het oorspronkelijke fort waarschijnlijk een vroeg Gaelisch ringfort was. Later stond er een Vikingfort op deze site - waarvan een gedeelte te zien is voor bezoekers aan de 'Undercroft'. De zuid-range herbergt de magnifieke State Apartments die werden gebouwd als woonwijken van de viceregal court. Ze zijn nu de locatie voor de Ierse voorzitterschappen van de Europese Gemeenschap, presidentiële inauguraties en staatsfuncties.
GUINNESS STOREHOUSE
St James's Gate, Dublin 8 (00 1 353 1 408 4800; fax: 408 4965; www.guinness-storehouse.com). Een van de topattracties van Dublin, het Guinness Storehouse, biedt rondleidingen die de geschiedenis en het maken van het wereldberoemde bier tonen, en eindigt met een gratis pint in de Gravity Bar op het dak..
JAMES JOYCE CENTER
35 North Great George's Street, Dublin 1 (00 353 1 878 8547; fax: 878 8488; www.jamesjoyce.ie). Vanaf de locatie in een prachtig gerestaureerd 18e-eeuws Georgisch herenhuis, promoot het James Joyce Center het leven en het werk van James Joyce door middel van onderwijs, tentoonstellingen, workshops, lezingen, wandeltochten en speciale evenementen. Op 16 juni van elk jaar viert Bloomsday het meesterwerk van de schrijver. De gebeurtenissen in de roman van Joyce Odysseus speelt zich af op deze dag en literaire liefhebbers brengen de dag door met het naspeuren van de stappen van Leopold Bloom, de hoofdrolspeler van het boek.
PHOENIX PARK
Dublin 8. Phoenix Park is een van de grootste stadsparken ter wereld. Haar 1.752 hectare omvat Aras an Uachtarain, de officiële residentie van de president van Ierland, Dublin Zoo, plus 18e-eeuwse woningen, tuinen, meren en honderden herten. Sportfaciliteiten zijn cricket, voetbalvelden, een racebaan voor motorsport en hurling. Zie ook de hoogste obelisk van Europa, het 63m Wellington Monument, de People's Garden uit 1864, de Victoriaanse muziektent in de Hollow. Bezoekerscentrum Phoenix Park (00 353 1 677 0095), gehuisvest in de voormalige stallen, heeft exposities over de geschiedenis en de natuur van het park.
TEMPELBAR
Temple Bar Cultural Trust, 12 East Essex Street, Temple Bar, Dublin 2 (00 353 1 677 2255; www.temple-bar.ie). Temple Bar, de culturele wijk van Dublin, is een doolhof van geplaveide straatjes aan de zuidelijke oever van de rivier de Liffey in het centrum van Dublin. Na een tien jaar durend regeneratieprogramma is het 28 hectare grote district nu een knooppunt van restaurants, bars en kunst- en cultuurcentra. Het gebied is populair bij toeristen en biedt het hele jaar door een programma met gratis buitenactiviteiten, waaronder live-uitvoeringen, film- en visuele kunstvertoningen en familie-evenementen. Kies je bar of restaurant zorgvuldig, want sommige zijn te duur voor toeristen.
DE NATIONALE GALERIE VAN IERLAND
Merrion Square West en Clare Street, Dublin 2 (00 353 1 661 5133; fax: 661 5372; www.nationalgallery.ie). De collectie van de National Gallery heeft zo'n 2500 schilderijen en ongeveer 10.000 andere werken in verschillende media, waaronder aquarellen, tekeningen, prenten en beeldhouwwerken, plus een gerenommeerde verzameling Ierse schilderijen. Er is ook een Yeats-museum met werken van Jack B Yeats, zijn vader John Butler en andere leden van deze artistieke familie.
TRINITY COLLEGE
College Green, Dublin 2 (00 353 1 896 1000; www.tcd.ie). De belangrijkste universiteit van Ierland is zowel een rustig toevluchtsoord van de drukte van de stad als de thuisbasis van Dublin's grootste attractie, het Book of Kells. Geschreven rond het jaar 800 na Christus, het is een van de prachtigste verlichte manuscripten ter wereld. Wandeltochten bevatten ook standbeelden van beroemde alumni-dichters, iconische architectonische kenmerken en majestueuze campaniles.
Waar te winkelen in Dublin
ANTIEK JOHNSTON ANTIQUES 69-70 Francis Street, Dublin 8 (00 353 1 473 2384; www.johnstonantiques.net). Specialisten in Georgische Ierse artefacten. O'SULLIVAN ANTIQUES 43-44 Francis Street, Dublin 8 (00 353 1 454 1143; www.osullivanantiques.com). O'Sullivan Antiques gaat over mooie Georgische, Victoriaanse en Edwardiaanse antiek meubels, gespecialiseerd in mahonie, palissander, satijnhout en walnoothoutjes. MODE ALIAS TOM Duke House, Duke Street, Dublin 2 (00 353 1 671 5443). Designer-kleding voor heren van Armani, Gucci en Prada, naast meer obscure en moeilijk te vinden Europese labels. BROWN THOMAS 88-95 Grafton Street, Dublin 2 (00 353 1 605 6666; www.brownthomas.com). Het grootste warenhuis in Dublin - en het antwoord van Ierland op de Britse Harvey Nichols. BT2 28-29 Grafton Street, Dublin 2 (00 353 1 605 6666; www.bt2.ie). Een uitloper van Brown Thomas met hippe designerlabels voor zowel mannen als vrouwen CLEO 18 Kildare Street, Dublin 2 (00 353 1 676 1421; www.irishclothing.ie). Voor handgebreide truien en accessoires.
COSTUME 10 Castle Market, Dublin 2 (00 353 1 679 4188). High-end dameskleding van internationale ontwerpers.
DESIGN CENTER Powerscourt Townhouse Centre, 59 South William Street, Dublin 2 (00 353 1 679 5718). De plek voor de beste eigentijdse ontwerpers van Ierland. HARLEQUIN 13 Castle Market, off Drury Street, Dublin 2 (00 353 1 671 0202). Voor vintage kleding voor mannen en vrouwen. RHINESTONES 18 St. Andrew Street, Dublin 2 (00 353 1 679 0759). Moderne en antieke juwelen.
SMOCK 31 Drury Street, Dublin 2 (00 353 1 1 613 9000). Uiterst kleine dameskledingboetiek met een grote slag met labels als APC en Vivienne Westwood. SUSAN HUNTER Westbury Mall, Grafton Street, Dublin 2 (00 353 1 679 1271; www.susanhunterlingerie.ie). Lingerie. VOEDSEL SHERIDAN'S CHEESEMONGER 11 South Anne Street, Dublin 2 (00 353 1 679 3134; www.sheridanscheesemongers.com). Specialisten in Ierse en Europese boerenkazen. TEMPLE BAR FOOD MARKT Meeting House Square, Temple Bar, Dublin 2. Gehouden op zaterdag (10: 00-17: 30), de markt verkoopt biologische producten, verse oesters, kazen, chutneys en zelfgebakken brood. THE GALLIC KITCHEN 49 Francis Street, Dublin 8 (00 353 1 454 4912; www.gallickitchen.com). Klein bedrijf dat handgemaakte, hoogwaardige voedingsmiddelen produceert. HUIS AMBACHTELIJKE RAAD Designyard Gallery, Cow's Lane, Temple Bar, Dublin 8 (00 353 1 474 1011). Toont en verkoopt Iers gemaakte ambachten, waaronder meubels, keramiek, glas, verlichting en textiel. DAINTREE 61 Camden Street, Dublin 2 (00 353 1 475 7500; www.daintree.ie). Kantoorboekhandel. MINIMA 8 Herbert Place, Dublin 2 (00 353 1 662 7894; fax: 662 7896l www.minima.ie). Eigentijds meubilair. Bezichtigingen op afspraak.
Hoe kom je in Dublin?
LUCHTHAVEN Dublin airport (www.dublinaireport.com) ligt zes mijl ten noorden van het stadscentrum (00 353 1 814 1111). VLIEGVELDEN VAN HET VK Aer Lingus (0871 718 5000; www.aerlingus.com) bmi (0844 8484 888; www.flybmi.com) Ryanair (0871 246 0000; www.ryanair.com) Air France (0871 663 777; www. airfrance.co.uk)