Toen de prachtige villacollectie Harissa Hideaways afgelopen jaar de Giri Residence op Ibiza opende, werd het al snel een van de hipste nieuwe hotels van het eiland, ondanks de afgelegen locatie. Voor 2011, met een nieuwe bar en restaurant gepland, staat Giri Residence op het punt nog beter te worden.
Yvonne Hulst en Alberto Cortes, de creatieve geesten achter de collectie, zullen Caf onthullen? De Giri op het centrale plein van San Juan in mei. Hoewel het geen fysiek deel van het hotel is, zal het restaurant dezelfde stijl volgen als de elegante suites en lounge (denk stenen vloeren en glanzende marmeren mozaïeken) van Giri Residence, met meubels uit de eigen interieur boetiek van Hulst en Cortes, KsaR Living. Gedurende de dag serveert het restaurant de "mediterrane moderne" keuken, en 's avonds is de bar de coolste plek om van de sundowners te genieten.
De stad zelf is het centrum van agro-toerisme op het eiland, omringd door het ongetemde platteland, en is een wereld verwijderd van de nachtclubs en drukke stranden aan de andere kant. Sterker nog, met slechts een kleine voorbijgaande handel, Caf? De Giri is waarschijnlijk het populairst onder de kenners en gasten van het hotel. Echter, met Vogue magazine al een fan, voorspellen we dat San Juan dit jaar zal worden opgezocht door de meest modieuze bezoekers van het eiland.
Zie de aankomende juli 2011 uitgave van Cond voor onze recensie van The Giri? Nast Traveler
De essentiële gids voor Ibiza
Onze favoriete villa's in Europa