Burgers zijn chique gegaan, pizza's zijn ambachtelijk geworden en zelfs hotdogs hebben een gastronomische make-over gekregen. Nu is het de beurt aan de nederige gehaktbal om de gastro-behandeling te krijgen. We kiezen de lekkerste van de wereld
Van Tatty Good
Gehaktballen voor de mensen, Stockholm
MELBOURNE
De Meatball & Wine Bar
Deze bruisende plek, ook te vinden in de buitenwijken van de stad, serveert authentieke Italiaanse ballen en wijnen met een bijgerecht van insinuatie. Beste ballen: kipballetjes met pesto salsa verde op romige polenta www.meatballandwinebar.com.au
PARIJS
ballen
Geopend in januari, deze brutale eetgelegenheid in de 11e heeft obers in 'Eet mijn ballen' T-shirts Beste ballen: lam, koriander, ui en komijn boulettes met yoghurt saus www.ballsrestaurant.com
NEW YORK
The Meatball Shop
Pas je kom aan (kies je vlees-, saus- en bijgerechtencombinatie) bij vijf vleesballetjes in de stad Beste ballen: ontbijtworst gehaktballen met champignonjus op koekjes in zuidelijke stijl themeatballshop.com
The Meatball Shop, New York
LONDEN
The Bowler
Jez Felwick's met nepgras bedekte vrachtwagen, The Lawn Ranger bezoekt voedselmarkten in de stad Beste ballen: Great Balls of Fire - varkensschouder en rundvleesboor met een gekruide rode ui en tomatensaus thebowleruk.tumblr.com
STOCKHOLM
Gehaktballen voor het volk
De chef-koks in dit nieuwe deli / restaurant zijn gepassioneerd over hun nationale gerecht en pedant over vleesproducenten Beste ballen: Elanden met dille- en venkelzaad, geserveerd met aardappelpuree, roomsaus, bosbessensap en ingelegde komkommer. meatball.se
Deze functie is voor het eerst verschenen in Cond? Nast Traveler Augustus 2014