Dus je houdt van reizen, maar je bent ook een veganist. U weet waarschijnlijk al hoe moeilijk dat kan zijn, met weinig plaatsen in de wereld die geschikt zijn voor uw speciale dieetbehoeften. Maar het goede nieuws is dat sommige plekken veganistisch vriendelijker zijn dan de meeste, inclusief deze.
Credit: annainaustinAustin, TexasAustin, Texas Austin, Texas (hotel prijzen & foto's)
Texas is waarschijnlijk de laatste plaats die je zou denken als veganistisch vriendelijk, maar in de stad Austin vind je veel fantastische opties. In feite noemde PETA de stad in 2013 de meest veganistische in de hele natie. Het heeft misschien niet de meest veganistische eetgelegenheden, of de hoogste concentratie van veganistische restaurants, maar het heeft wel momentum en de mensen houden het vol. Er is een groep toegewijde en creatieve mensen die de extra stap zetten om het voor elkaar te krijgen. In minder dan vijf jaar tijd ging Austin van het hebben van slechts één veganistisch restaurant, Casa de Luz, naar een explosie van veganistische eetgelegenheden - ongeveer vijf keer per jaar geopend sindsdien. Vandaag kunt u genieten van lekkere chalupas met soja chorizo in Guero's Taco Bar en de beroemde Freeto Burrito in het Vegan Yacht, samen met een groot aantal andere opties - om nog maar te zwijgen van de kans om de legendarische muziekscene en unieke cultuur van de stad te ervaren.
Hotel Info
Credit: facebook.com/monoglasgowGlasgow, ScotlandGlasgow, Schotland Glasgow, Schotland (hotel prijzen & foto's)
Glasgow is ook geprezen om zijn veganistische eetcultuur, in feite is het uitgeroepen tot de vriendelijkste plek voor veganistische reizigers in het Verenigd Koninkrijk. Deze bestemming is niet zo verwonderlijk, gezien het feit dat de stad een geschiedenis kent van radicale politiek, innovatieve livemuziek en bar-gebaseerde socialisatie, past veganisme goed in. Mono, in de wijk Merchant City, heeft een licht, modern menu met veganistische gerechten van populaire internationale gerechten, waaronder Vietnamese salade en porcini-risotto, bonenburrito's en nasi-gorging. De bar brouwt zijn eigen bier en heeft ook een enorme en luchtige speelruimte waar je kunt luisteren naar uitstekende muzikanten terwijl je van je maaltijd geniet. Je vindt een goede veganistische pub in de Flying Duck, evenals vele smakelijke vleesvrije opties in de meeste andere pubs in de stad vandaag.
Hotel Info
Krediet: oldandsoloSingaporeSingapore Singapore (hotel prijzen & foto's)
Singapore staat bekend om zijn uitgebreide veganistische en vegetarische gerechten die te vinden zijn in up-market restaurants, evenals traditionele Hawker-markten. Zowel Maleis en Singaporese keuken hebben de neiging om veel tofu te gebruiken. Het Bugis-gebied is de thuisbasis van twee tempels die populair zijn voor toeristen, een hindoeïstische en een Chinese tempel. Naast de hindoetempel vindt u een beroemd vegetarisch winkelcentrum met een breed scala aan smakelijke gerechten, waaronder veganistische opties. Met een vrij grote Zuid-Indiase bevolking, vind je ook een groot aantal Indiase vegetarische en veganistische restaurants. Als je het beu wordt om Aziatisch te eten, ga dan naar Original Sin in Holland Village, gespecialiseerd in de mediterrane keuken. Een verlangen naar Taiwanese? Geniet van gerechten in banketstijl bij Lotus on Balestier Road. Als je nog steeds meer opties nodig hebt, ga dan naar de website van de Singapore Vegetarian Society op vegetarian-society.org voor een volledig overzicht van plaatsen om te eten.
Hotel Info
Krediet: CityTree עץבעיר Tel Aviv, Israel Tel Aviv, Israël Tel Aviv, Israël (hotel prijzen & foto's)
Tel Aviv's veganistische rage lijkt echt van de grond gekomen nadat het in 2012 door Table Magazine werd opgemerkt - hoewel het bijna altijd veel heerlijke opties heeft gehad. Bijna een op de twintig inwoners omschrijft zichzelf als veganistisch, volgens een artikel in het in-flight magazine van British Airways. Je kunt zelfs vegetarische pizza krijgen bij Domino's. Nietjes zoals falafels zijn vrijwel overal te vinden, en je kunt vooral lekkere veggie shoarma krijgen bij de toepasselijke naam Veg Shawarma. Bij City Tree, een 'ecologieproject' in Tel Aviv dat stedelingen leert hoe een duurzame en groene levensstijl in het hart van de stad te leven, kun je genieten van een plek om de nacht door te brengen en te kletsen met andere veganisten. De eigenaar organiseert ook workshops over veganistische voeding en permacultuur.
Hotel Info
Credit: JenniferTaipei, TaiwanTaipei, Taiwan Taipei, Taiwan (hotel prijzen & foto's)
Terwijl sommige reizigers gealarmeerd zijn wanneer ze de omgekeerde swastika-borden op eetgelegenheden in Tapei zien, vertegenwoordigt het symbool feitelijk Taoïstisch of Boeddhistisch vegetarisch voedsel. Je zult ook het Chinese personage "su" zien. Er zijn letterlijk honderden opties hier, en je zult ze gemakkelijker kunnen vinden door te weten hoe bepaalde karakters te identificeren en een paar lokale termen te leren, hoewel het meestal zuivelvrij is Het tarief maakt het vrij eenvoudig om de veganistische opties te vinden. Er zijn nogal wat lekkere dingen te vinden tussen het straatvoedsel op de Shilin Night Market, en de Loving Hut is een keten van winkels die is gestart door aanhangers van de vegetarische levensgenieter Supreme Master Ching Hai. Easy House Vegetarian Cuisine, gevestigd in Xinyi, staat bekend om zijn prachtig gepresenteerde, meestal veganistische cuisine.
Hotel Info
Credit: wikimedia.orgBlossom, NYCBlossom, NYC New York City, New York (hotelprijzen en foto's)
Er is vrijwel geen einde aan diversiteit als het gaat om eetgelegenheden in de Big Apple. Bekend als een van de wereldhoofdstad van levensmiddelen, biedt het niet alleen iets voor iedereen, het biedt ook veel van verschillende dingen voor iedereen. Veganisten vinden alles van rauwe restaurants zoals Pure Food & Wine tot het boerencafé Cande Café en de ongelooflijk fantasierijke gerechten bij Dirt Candy zoals de jalapeno hush puppies.Terwijl je moet wachten op een reservering, want de intieme eetgelegenheid heeft slechts negen tafels, het is de moeite waard voor de complexe, doordachte gerechten die een bepaald ingrediënt in elk benadrukken. Vinnie's in Brooklyn biedt decadente, niet-zo-gezonde maar heerlijke comfortgerechten zoals mac- en kaaspizza, en je kunt je laten verleiden door glutenvrije, veganistische cupcakes bij Baby Cakes. En als u op zoek bent naar een snelle hap, heeft Chloe meerdere locaties in de stad om een veganistische burger en zoete friet te pakken.
Hotel Info
Krediet: vlup2us65Portland, OregonPortland, Oregon Portland, Oregon (hotel prijzen & foto's)
Gerenommeerd als een zeer groene stad met een gezonde levensstijl, is het niet meer dan logisch dat Portland de thuisbasis is van een groot aantal veganistische, vegetarische, biologische en fair-trade eetgelegenheden en voedselwinkels. Je vindt alles van veganistische B & B's tot de enige veganistische stripwinkel ter wereld. Reizigers kunnen genieten van een hele "veganistische vakantie", die begint bij de Cherokee Rose Inn, een all-vegan bed & breakfast. Na een wandeling in de omliggende bossen of het windsurfen van de machtige Columbia River, kun je het winkelcentrum verkennen met zijn uitgebreide selectie van veganistische items, zoals veganistische lifestyleboeken en veganistische kookboeken bij Herbivore Clothing. Stop dan voor een hapje bij Sonny Bowl, een veganistische foodtruck met veel smakelijke, op planten gebaseerde opties, waaronder lekkere kommen, salades en smoothies. Natural Selection, gecreëerd door Aaron Woo, is een perfecte plek voor uw avondmaaltijd en serveert fantastische gerechten zoals snijbiet en paddenstoelen-gnocchi en gekarameliseerde bloemkool met polenta, met verse, lokale groenten en fruit in een gezellige sfeer met een inrichting in Europese stijl. Eindelijk, geen bezoek aan Portland is compleet zonder de wereldberoemde Voodoo Donuts te ervaren, bekend om zijn zondig toegeeflijke voodoo-pop, een verhoogde gistdoughnut gevuld met frambozengelei bedekt met chocolade glazuur en een krakelingstas, evenals items zoals bacon-topped ahornbars, het biedt ook een volledig menu van veganistische lekkernijen.
Hotel Info
Credit: wikimedia.orgChennai, IndiaChennai, India Chennai, India (hotel prijzen & foto's)
Zuid-India wordt beschouwd als de oude bakermat van het vegetarisme - van de hele bevolking van ruwweg 1,2 miljard in het land, is bijna de helft vegetarisch. De Noord-Indiase keuken vertrouwt vrij veel op ghee (geklaarde boter), maar de Zuid-Indiase keuken maakt meestal gebruik van rijst, peulvruchten en kokosmelk. Veel restaurants markeren hun deuren met het label "pure veg," wat betekent dat alle voedsel dat wordt geserveerd zowel ei- als vleesvrij is. In Chennai is het zeldzaam om een menu te zien dat geen vrij uitgebreid vegetarisch gedeelte heeft. En je zult zien dat vegetarische thali (een schaal met curries, rijstgerechten en brood) je minder dan een latte van Starbucks terugbrengt. Het is vrijwel onmogelijk om je te vervelen met de ongelooflijk gevarieerde selectie veganistische gerechten in Chennai, inclusief specialiteiten uit Andhra, Kerala, Chettinad en meer. Mis niet de Indiaas-Chinese gerechten op het vasteland van China, of de Andhra thali in Ashoka.
Hotel Info
Krediet: wikimedia.org Chiang Mai, Thailand Chiang Mai, Thailand Chiang Mai, Thailand (hotel prijzen & foto's)
Chiang Mai huisvest meer dan 80 vegetarische restaurants, dankzij de belangrijke boeddhistische bevolking. Er zijn veganistische eetgelegenheden elders in Thailand, maar ze zijn meestal jouw standaard "Jay", wat een boeddhistische vorm van veganisme is, lunchbuffet wordt geserveerd en meestal niet de lekkerste selecties. In Chiang Mai vind je gezonde saladebar-concepten, biologische boerderij-tot-tafel, Japanse macrobiotiek en allerlei andere veganistische gerechten. Zelfs eethuisjes die niet veganistisch zijn, bieden vleesloze pad Thai, tom yum soep, curries en salades op basis van cocosmelk. Bij Pun Pun, gelegen aan de Wat Suan Dok-tempel en op Suthep Road in de buurt van de universiteit, kunt u genieten van maaltijden op basis van biologische groenten van de eigen boerderij van het restaurant, met curries geserveerd op bananenbladeren.
Hotel Info
Krediet: LoopZillaLondon, EnglandLonden, Engeland Londen, Engeland (hotel prijzen & foto's)
Een andere stad die ooit door PETA ooit de meest vegetarische stad ter wereld is genoemd, heeft veganistisch dineren naar een heel nieuw niveau getild. De Britse hoofdstad is de thuisbasis van talloze veganistische eetgelegenheden, met net zoveel pittige vegetarische curry-huizen als pubs waar vis 'n' chips worden geserveerd. Tussen uw bezoeken aan plaatsen zoals de Tower of London of Buckingham Palace vindt u talloze manieren om uw trek te stillen, met zelfs de pubs tegenwoordig met veel vleesloze gerechten en zelfs raw food-opties. De Coach & Horses op Leicester Square was de allereerste vegetarische en veganistische pub van de stad, en het serveert eigenlijk ongelooflijke veganistische vis 'n' chips. Eten voor nadenken in Convent Garden is misschien wel het bekendste vegetarische restaurant van Londen en nog steeds een van de favorieten met zijn menu gevuld met alles van Indiase tot Mexicaanse gerechten, quiches en kaas. Het Vegetarian's Paradise in Bloomsbury bestaat al meer dan een decennium en biedt een tweemaal daags buffet.
Hotel Info
Credits: Jerk Alert ProductionsSan Francisco, CaliforniaSan Francisco, California San Francisco, Californië (hotel prijzen & foto's)
The City by the Bay heeft een lange traditie van gezonde leefgewoonten, gezien in het grote aantal veganistische, vegetarische en biologische eetgelegenheden. San Francisco was de eerste stad in de natie die Meatless Mondays enthousiast adopteerde. AT & T Park, de thuisbasis van de San Francisco Giants van de MLB, was de eerste grote sportfaciliteit die producten voor concessietribunes en een educatieve biologische tuin voor kinderen produceerde.Op elke willekeurige dag van de week vindt u een boerenmarkt die ergens in de stad is geopend, samen met een overvloed aan restaurantopties. Greens in Fort Mason werd meer dan twee decennia geleden door zen-boeddhisten geopend en biedt een prachtig uitzicht op de baai samen met een heerlijke selectie van veganistische gerechten. Gracias Madre in het Mission District serveert veganistisch Mexicaans eten met verse ingrediënten van de boerderij van de eigenaar. Ananda Fuara is een andere gevierde veganistische / vegetarische eetgelegenheid die een scala aan Aziatisch geïnspireerde maaltijden biedt, evenals Indiase gerechten en Amerikaanse gerechten zoals vegetarische hamburgers - allemaal perfect voor het voeden van die inspannende tochten door de steile heuvels van de stad en een wandeling over de Golden Gate.
Hotel Info
Credit: Julie FacineSeoul, South Korea Sainoul, Zuid-Korea Seoel, Zuid-Korea (hotel prijzen & foto's)
Vegetarische gerechten zijn gebruikelijk in de meeste Koreaanse menu's, hoewel je misschien met je server wilt weten of er vlees in de Bibimbap zit - en leg uit dat dit dingen zoals spam of vis omvat, omdat velen deze items niet als "vlees" beschouwen. "Hangwachae is een traditionele Koreaanse vegetarische eetgelegenheid met alleen al tien vestigingen in Seoul. Het serveert heerlijke verse, biologische groenten gekruid met milde specerijen en huisgemaakte specerijen zoals sojabonenpasta en chilipasta. Tempelvoedsel, geboren uit boeddhistische overtuigingen, is een volledig veganistische keuken die volop gebruik maakt van de overvloedige wilde groenten, wortels en kruiden van het land voor een heerlijk effect. En de grootvader van tempeleten is Sanchon, een decennia oude steunpilaar in de Insadong-buurt, bekend als een van de beste veganistische restaurants ter wereld. Bezoekers kunnen ook aansluiten bij groepen zoals de Seoul Veggie-club en de Seoul Vegan Potluck-groep om andere vegans te ontmoeten en meer restaurants te ontdekken die aan hun specifieke voedingsbehoeften voldoen.
Hotel Info
Krediet: SweetOnVegVancouver, British ColumbiaVancouver, British Columbia Vancouver, British Columbia (hotel prijzen & foto's)
Wanneer u in Vancouver bent, hoeft u zich geen zorgen te maken over waar u brandstof gaat opwekken voor het wandelen over de torenhoge bergen die een magnifieke, schilderachtige achtergrond bieden, of peddelen in de glinsterende wateren rond deze prachtige stad. Vegetariërs, veganisten, glutenvrije en rauwe foodies willen een voorproefje van het seizoensgebonden menu gemaakt met fruit en peulvruchten bij Hen of the Woods. De Acorn ontving een Top Ten Best New Restaurants-vermelding in En Route Magazine, het eerste vegetarische restaurant dat ooit de eer haperde, serveert heerlijke items zoals halloumi met bier, kokosnootcachou en kimchi-dumplings en rauwe bietravioli. Indigo Food Café is ideaal voor rauwe veganisten, en als je zin hebt in iets lekkers, ga dan naar Eetbare meels waar je kunt genieten van hemelse cupcakes en andere desserts.
Hotel Info
Credits: krebsmaus07JordanJordan Jordanië (hotelprijzen en foto's)
In Jordanië is het gemakkelijk om vegetarische en veganistische restaurants te vinden, met mezze gerechten zoals falafel, hummus, tabbouleh en gastronomische Arabische flatbreads in overvloed. Terwijl traditionele gekookte maaltijden in het land veel vlees bevatten, vooral lamsvlees, is de selectie van mezze vooral gezond, vullend en heerlijk. Vers fruit en groenten spelen ook een grote rol in het dieet van de meeste Jordaniërs, je zult tal van salades vinden met natuurlijke verbanden zoals citroen en olijfolie, meestal zwaar op de citroen. Hoewel er in bijna alle uithoeken van de natie goede opties zijn, is Beit Sitti, of 'mijn oma's keuken' in het Arabisch, gelegen in Amman, ten zeerste aanbevolen, net als Feynan, een eco-lodge in het hart van het Dana Biosphere Reserve. Hier genieten de gasten van falafel, hummus, vegetarische stoofschotels en platte broden gebakken door bedoeïenen.
Hotel Info
Krediet: Gavin Anderson Kuala Lumpur, Maleisië Kuala Lumpur, Maleisië Kuala Lumpur, Maleisië (hotel prijzen & foto's)
Kuala Lumpur is niet alleen een smeltkroes van culturen van India tot China, het biedt onderdak aan bijna 100 vegetarische of veganistische specifieke restaurants met alles van hummus en falafel sandwiches tot aloo ghobi, chana masala en mock-meat variaties van alle traditionele Chinese favorieten. De stad herbergt ook een aantal Boost Juice-winkels die vooral lekkere veganistische opties serveren, zoals de zuivelvrije koekjes en room, gemaakt met vegan Oreos. Gopala Vegetarian Restaurant biedt een uitgebreid scala aan culturele gerechten, van Indiaas tot Thais, en u vindt er ook veel vegetarische hawker-kraampjes in Kuala Lumpur.
Hotel Info
Credit: facebook.com/culinarymisfitsBerlin, Duitsland Berlijn, Duitsland Berlijn, Duitsland (hotel prijzen & foto's)
In een stad die bekend staat om zijn bier en Bratwurst, is het moeilijk je voor te stellen veel te vinden op het gebied van gezonde voedingsopties, maar Berlijn gaat echt verder dan alleen als het gaat om het accommoderen van de veganistische levensstijl. Culinaire Misfits, die uitsluitend "lelijke" groenten serveren, is een van de meest populaire eetgelegenheden in de Duitse hoofdstad. Met een derde van elke oogst weigert, omdat het gewas niet voldoet aan de schoonheidsnormen voor producten, de bizar uitziende, tweebenige wortels en vreemd gevormde aardappelen nooit de supermarkten bereiken - Culinary Misfits werkt tegen "product-lookisme" door een goed gebruik voor veggie "freaks." Je kunt ook een geweldige veggie burger krijgen bij Sun Day Burger en genieten van lekker eten bij Lucky Leek, een van de vele uitstekende veganistische restaurantopties in Berlijn.
Hotel Info
Credits: BinaryApeMumbai, IndiaMumbai, India Mumbai, India (hotel prijzen & foto's)
Mumbai is de thuisbasis van de grootste vegetarische bevolking ter wereld. Als zodanig is het vrij eenvoudig om alle soorten vegetarische opties te vinden in zowat elke eetkraam en restaurant hier.Je moet opletten voor zuivelproducten, want Indiase vegetariërs zijn meestal lacto-vegetariërs, wat betekent dat ze geen vlees, eieren of vis eten, maar wel zuivel consumeren. Toch zul je hier zeker geen honger lijden met de veelheid aan veganistische gerechten die te vinden zijn op plaatsen zoals Birdsong Café met een bijzonder smakelijke risotto van zwarte rijst en paddenstoelen of de geroosterde courgette-bruschetta en gegrilde maïs en jalapeno-quesadilla bij Under the Banyan Tree. Als dessert kunt u genieten van een uitgebreid assortiment zuivel-vrije sorbets bij Amore Gourmet Italian Gelato of in het bijzonder decadente lekkernijen zoals Dark Truffle-chocolaatjes bij C4 Chocolates.
Hotel Info