Bepaalde steden over de hele wereld staan bekend om hun culinaire specialiteiten zoals pizza, hamburgers, steaks en veganistische gerechten. Zeevruchten zijn een ander een van deze keukens, en de beste vis wordt vaak gevonden in de buurt van de kust. Geweldige zeevruchten zijn vers, met zorg bereid en gekruid precies goed. Het kan worden gebakken, geroosterd, gegrild of rauw, maar fijnproevers weten heerlijke vis bij de eerste hap.
Kleine vissersdorpjes, steden aan het water en alles daar tussenin bieden geweldige tonijn, zalm, garnalen, sint-jakobsschelpen en nog veel meer. Dit zijn enkele van de beste reisbestemmingen die u kunt bezoeken als u een liefhebber van zeevruchten bent.
Georgetown, Maine
Credit: bigstock.com Beroemde Maine kreeft Georgetown, Maine (hotel prijzen & foto's)
Het noordoostelijke deel van de Atlantische kust staat bekend om zijn eersteklas clambakes en kreeftenhutjes langs de steile kust van Maine. Probeer een Maine-kreeft broodje met verse stukjes kreeft vlees op een broodje met mayonaise. Een van de beste plekken in de regio om lokaal gevangen en perfect voorbereide zeevruchten te proeven, is in Georgetown. Een plek om zeker uit te checken in de stad is Five Islands Lobster Co., dat een informeel BYOB-restaurant is op een actieve viskade op Sheepscot Bay, in de buurt van enkele van de koudste en diepste wateren van de kust. Kreeften worden rechtstreeks uit het water getrokken en gefrituurde selecties omvatten garnalen, coquilles en schelvis.
Tokio, Japan
Krediet: bigstock.com Tsukiji-vismarkt in Tokio Tokio, Japan (hotel prijzen & foto's)
Sushi is het beroemdste type zeevruchten in Japan en rauwe vis wordt hier met precisie en passie bereid. De wereldberoemde Tsukiji-vismarkt in Tokio is een verplichte bestemming voor liefhebbers van zeevruchten. Dit is 's werelds grootste en drukste vismarkt en het is perfect voor een sushi-maaltijd wanneer je aankomt in de stad. Reusachtige tonijnvissen worden hier ook geveild voor hoge prijzen die u zullen verbazen. Voor een echte culinaire ervaring, overweeg een privé markttour te nemen om te leren van lokale koks of een kookcursus om je eigen vaardigheden aan te scherpen. De beste visrestaurants in Tokio zijn Cedros en Kaikaya in Shibuya en Sushizanmai Tsukijiekimae en Yamazaki in Chuo.
New Orleans, Louisiana
Credit: bigstock.com Louisiana Crawfish Boil New Orleans, Louisiana (hotel prijzen & foto's)
New Orleans ligt aan de Golf van Mexico en is beroemd om zijn po'jongensandwiches, golfoesters, garnalen en vis die vaak wordt gebakken en op broodjes wordt geserveerd. Krijg uw New Orleans-stijl zeevruchten zwartgemaakt met peper voor een authentieke draai aan lokale favorieten. Voor een speciale traktatie, bezoek New Orleans in oktober om het New Orleans Seafood Festival te bekijken. Een andere geweldige plek in Louisiana om te reizen voor zeevruchten is Baton Rouge, dat beroemd is om langoest. Het bijwonen van een zuidelijke rivierkreeft kook is een must als je in het Amerikaanse zuiden bent, en langoesten étouffée is een gerecht vergelijkbaar met gumbo dat je niet mag missen.
Chesapeake Bay, Maryland
Credit: bigstock.com Chesapeake krabt op een lokale markt Chesapeake Bay, Maryland (hotel foto's & prijzen)
Ga vanuit Maine verder langs de Atlantische kust en vind meer verbazingwekkende zeevruchtenbestemmingen in Maryland. De regio Chesapeake Bay staat bekend om zijn lekkernijen met zeevruchten die de lokale bevolking en toeristen niet teleurstellen. De zomer is een bijzonder populaire tijd om de kust van Maryland te bezoeken bij de vele krabhokjes aan de oevers van de Chesapeake Bay. Je vindt hier tal van down-to-earth etablissementen en je moet gewoon een aantal bekroonde crabcakes proberen die geroosterd of gefrituurd zijn tot in de perfectie met kruiden.
Palermo, Sicilië
Credit: bigstock.com Marktstandaard in Palermo Palermo, Sicilië (hotelprijzen en foto's)
Verse zeevruchten zijn absoluut goddelijk op het eiland Sicilië, en dit is wat de lokale bevolking eet op een regelmatige basis. De manier waarop vis en zeevruchten hier worden bereid, heeft zowel Europese als Noord-Afrikaanse invloeden, en je vindt hier zowel no-nonsense trattoria's als chique etablissementen. Sommige lokale specialiteiten zijn sardines en zee-egels, die worden gevangen vanaf vlak voor de kust. Spaghetti al ricci is een eenvoudig en traditioneel gerecht dat veel tijd en moeite kost om lokaal gevangen zee-egels te maken en te kenmerken! De beste visrestaurants in Palermo zijn Osteria Mercede, Lo Scrigno dei Sapori en Al Fondaco del Conte.
Seattle, Washington
Credit: bigstock.com Pike Place Public Market in Seattle Seattle, Washington (hotel prijzen & foto's)
Met de Stille Oceaan zo dichtbij, is de staat Washington een geweldige reisbestemming voor koningskrab, zalm, heilbot en Dungeness-krab. Ga naar de culinaire hoofdstad van Seattle voor kleine visrestaurants, eersteklas visrestaurants en alles daartussenin. Pike Place Market is de plaats waar toeristen samenkomen om te kijken hoe vis van leverancier naar klant wordt gegooid en tegen marktprijzen wordt verkocht. Miljoenen mensen bezoeken elk jaar deze enorme openbare markt om getuige te zijn van de opwindende scène vol met lokale kooplieden voor zichzelf.
Halifax, Nova Scotia
Creditcard: bigstock.com Halifax restaurants aan het water Halifax, Nova Scotia (hotel prijzen & foto's)
Aan de rand van Canada, Nova Scotia is een ideale plek om te bezoeken voor liefhebbers van schaal-en schelpdieren. Het gebied van Halifax heeft een aantal uitstekende fish & chips en zeevruchtensoep die is bereid in authentieke Nova Scotiaanse stijl. Verwacht hier de meest verse vis te vinden die je hier in de wereld kunt proeven tussen de werven. Andere lokale favorieten zijn Atlantische kreeften en Digby sint-jakobsschelpen. Maar over het algemeen is Halifax een leuke reisbestemming omdat je kunt zien wat er achter de schermen gebeurt om de zeevruchten uit de oceaan naar de markt te brengen.De Halifax Seaport Farmers 'Market heeft meer dan 200 verkopers.
Santiago, Chili
Credit: bigstock.com Zeevruchten te koop bij de waterkant van Santiago Santiago, Chili (hotel prijzen & foto's)
Gelegen pal langs de westkust van Zuid-Amerika, Chili is een geweldige plek om te bezoeken als je een fijnproever bent. Vissen is een enorme industrie in het land en vele soorten vis worden hier van over de hele wereld geëxporteerd. Mercado Central is een van de grootste markten voor verse zeevruchten in Chili en is zeker een bezoekje waard als je in Santiago bent. Lokale favoriete visgerechten hier zijn onder meer gefrituurde zeevruchten empanadas met garnalen, locos die Chileense abalone is, en mariscos, dat is gemengde zeevruchten meestal met mosselen. Je vindt hier ook gemengde visgerechten en zeevruchtenlasagna's in de restaurants hier. Enkele van de beste visrestaurants in Santiago zijn Latin Grill, Osaka en Chipe Libre - Republica Independiente del Pisco.
San Francisco, Californië Krediet: bigstock.com Fisherman's Wharf in San Francisco San Francisco, Californië (hotel prijzen & foto's)
Fisherman's Wharf in San Francisco is als een paradijs voor liefhebbers van zeevruchten. Dit is een ideale plek om verse Dungeness-krab te vinden in buitenopstanden, evenals gastronomische restaurants, vers zuurdesembrood en zelfs chocolade. Visgerechten zijn hier Alioto's Restaurant, Bubba Gump Shrimp Company en Castagnola's Seafood & Chophouse. De vismarkt is geopend op werkdagen van 10:00 tot 19:00 uur, op zaterdag van 08:00 tot 18:00 uur en op zondag van 10:00 tot 17:00 uur. Het is een plek die hoge prioriteit geeft aan lokale, duurzame en hoogwaardige producten, en u kunt stoppen bij de levende kreeften- en krabtanks om de versheid zelf te zien! Andere zeer gewaardeerde visrestaurants in San Francisco zijn Don of the Bimini Twist, dat gasten een unieke ervaring biedt met een lokale chef-kok, evenals Anchor Oyster Bar & Seafood Market en Pacific Catch.
Sydney, Australië
Krediet: bigstock.com Seafood in Sydney Sydney, Australië (hotel prijzen & foto's)
De locatie aan de kust van Sydney maakt het ook een geweldige plek om verse en heerlijke zeevruchten te vinden. De Sydney Fish Market is de grootste werkende vismarkt op het zuidelijk halfrond en ook de thuisbasis van de Sydney Seafood School, waar u unieke kooklessen kunt volgen. De school ziet meer dan 12.000 studenten per jaar, en je kunt een klas op de website van de markt boeken voor je bezoek. Vers geschilde oesters zijn een populair gerecht in Sydney, terwijl andere delen van Australië bekend staan om hun eigen lokale specialiteiten. Tot de beste visrestaurants in de stad behoren Tetsuya's, Fish At The Rocks en de Oyster Bar in Sydney Cove. Circular Quay heeft ook een geweldige locatie met een prachtig uitzicht op de haven van Sydney, en de Bondi Icebergs Club Bistro is perfect gelegen aan het Bondi-strand.
Boston, Massachusetts
Credit: bigstock.com Visrestaurant in Boston Boston, Massachusetts (hotel prijzen & foto's)
Een andere geweldige bestemming aan de Oostkust voor visliefhebbers is Boston. Dit is de plek in de Verenigde Staten voor vers geschoren oesters. Clam chowder is een andere lokale specialiteit in Boston, met zijn dikke en romige textuur met aardappel en kruiden. Als je in de buurt bent, moet je Nantucket, Martha's Vineyard en de schattige strandstadjes op de Kaap bezoeken.
Panama City, Panama
Credit: bigstock.com Panama City vissersboten Panama-Stad, Panama (hotel prijzen & foto's)
Veel van 's werelds beste vissteden hebben een bekende vismarkt, en Panama City is geen uitzondering. Er is hier een drukke vismarkt, en daarboven een restaurant met de naam Mercado de Mariscos, waar u verse gerechten kunt krijgen die u worden geserveerd. Zorg ervoor dat je vroeg komt als je hier wilt eten, omdat de piekmaaltijden erg druk zijn. Corvina, inktvis, inktvis, garnalen, kreeft en tropische koningskrab zijn allemaal populaire keuzes op het menu hier. Een lokale specialiteit in Panama is corvina, een vlezige witte vis die overvloedig aanwezig is in de regio. Andere toprestaurants om uit te checken zijn Segundo Muelle, La Posta en Tantalo Kitchen.