Als je ooit in het Kindred restaurant in Main Street in het centrum van Cornelius, N.C. bent geweest, weet je wat een populaire plek het is. Het is altijd vol met veel stamgasten en bezoekers die er gewoon doorheen komen, allemaal samenkomend voor de gezellige sfeer, het gevoel van gemeenschap en natuurlijk het beroemde warme melkbrood. Maar nu zijn de Kindred's uitgebreid tot een nieuw restaurant in het nabijgelegen Cornelius, genaamd Hello Sailor. En de hype daarvoor begon lang voordat ze zelfs de deuren openden - want het werd door Eater.com uitgeroepen tot een van de meest verwachte restaurantopeningen van het jaar.
Credit: yelp / BillW Na maanden van bouwvertragingen en angstige opbouw bij lokale fijnproevers, opende Hello Sailor eindelijk zijn deuren op 3 decemberrd. Gelegen aan de rand van de Holiday Marina in Cornelius, bezet het restaurant de ruimte die voorheen werd gehouden door de populaire Lake Norman-plek, The Rusty Rudder, gedurende 15 jaar. De unieke locatie biedt niet alleen privacy en een prachtig uitzicht, maar maakt het ook mogelijk om met uw boot voor het diner aan te komen.
Hoewel dat is waar de overeenkomsten eindigen tussen de vroegere onderneming en de nieuwe onderneming van Kindreds. Nu vind je een prachtig chique restaurant ingericht in lichte tinten crème, geel en bruin, omringd door palmbomen en cactussen die je het gevoel geven dat je uit het Lake Norman en Zuid-Californië bent gestapt - de inspiratie achter het ontwerp van het restaurant.
Binnenin vind je meer van hetzelfde - lichte tonen, strakke lijnen en leuke uitbarstingen van retro decor vermengd met rotanstoelen, leisteenvloeren en levende planten. Het is alsof een thuismagazine of een Pinterest-bord op de beste manier tot leven komt. Er is zelfs een ontspannende loungeruimte met lederen vlinderstoelen en een open haard en een throwback-fotocabine waar klanten gebruik van kunnen maken terwijl ze op hun tafel wachten (wat u waarschijnlijk zult moeten doen).
Wat betreft het eten, het is zuidelijke en zeevruchten met een beetje een West Coast twist. Je vindt veel nietjes op het menu, zoals hush puppies, crab dip, NC catfish en king crab legs. Maar je zult ook een aantal unieke gerechten vinden, zoals de garnalen en eend-gumbo of de "Chicago-achtige" gefrituurde Bologna-sandwich geserveerd met sportpeper, selderijzout en mosterd.
Voor degenen die alles willen doen met de zeevruchten diner ervaring (en waarom zou je niet), zijn er twee platters om uit te kiezen - Carolina garnalen kalebas met ofwel bot of baby back ribs, geserveerd met avocado cole slaw en Franse frietjes gekookt in rundsvet. Heb je al watertanden?
Plus, net als hun Kindred-locatie in Davidson, vindt u tal van unieke ambachtelijke cocktails om van te genieten vóór, tijdens en na uw maaltijd. Naast bier en wijn serveren ze interessante brouwsels zoals de Backseat Bingo - een combinatie van bananenlikeur, witte rum, kokosnoot en macadamia-noot.
Maar misschien is het meest uitnodigende deel van het restaurant dat geweldige uitzicht vanaf de achterkant. Hoewel een van de dekken in de winter wordt verwarmd, moet u zeker een bezoek brengen tijdens de zomermaanden, wanneer u kunt genieten van de openluchtterrassen en de bries van Lake Norman.