Als je jezelf als een 'fijnproever' beschouwt, kun je je richten op grotere steden als New York, Los Angeles en Miami wanneer je op zoek bent naar de volgende plek om je foodie-fix te halen. Maar het is tijd om out-of-the-box te denken en deze steden in Noord-Carolina, zowel klein als groot, te bekijken die enkele van de beste eetgelegenheden in de regio en in sommige gevallen het land hebben. Of je nu houdt van authentiek Zuidelijk comfort eten of de voorkeur geeft aan moderne, meer eigentijdse gerechten, er is voor elk palet iets in de Tarheel-staat.
Asheville
Krediet: www.facebook.com Probeer de aardappelpannenkoekjes "Shoo Mercy" bij Tupelo Honey Cafe in Asheville. Asheville (nabijgelegen hotels)
Door haar inwoners liefdevol bekend als "raar", heeft Asheville een unieke en eclectische uitstraling die als geen ander is. En diezelfde sfeer draagt ook bij aan de verscheidenheid aan voedsel dat beschikbaar is in het prachtige bergstadje. In 2017 werd Asheville door Zagat uitgeroepen tot een van de 30 meest opwindende voedselsteden in Amerika. U kunt kiezen uit tapas in Spaanse stijl in Curate, vegetarische gerechten in het Laughing Seed Café en Franse gerechten met uitzicht op de bergen in de Vue 1913 van het Omni Grove Park Inn. Of voor een authentieke lokale ervaring, probeer de koekjes en gefrituurde groene tomaten bij Biscuit Hoofd of de "Shoo Mercy" zoete aardappelpannenkoekjes en een jalapeno-doordrenkte moonshine bloody mary in Tupelo Honey Café.
Raleigh
Credit: www.facebook.com Downtown Diner van Poole staat bekend om hun macaroni en gegratineerde kaas. Raleigh (Hotels in de buurt)
Ook op de lijst van Zagat met "30 meest opwindende voedselsteden in Amerika" staat Raleigh, NC, die op nummer 12 stond, boven big-time concurrenten, New York en Miami! Foodies zullen deze zuidelijke stad geweldig vinden voor de chefs die er hun thuis van maken. Ashley Christensen, die werd genoemd als James Baard Award-halve finalist voor Outstanding Chef, is eigenaar van Poole's Downtown Diner - een bescheiden plek in het centrum van Raleigh, die door Eater twee jaar na elkaar werd genoemd als een van de Essential Restaurants van Amerika. Hoewel de buitenkant (en de binnenkant) op niets meer lijkt dan je gemiddelde diner, is het menu dat niet, want je zult genoeg gereflecteerde versies van zuidelijke comfortgerechten zoals macaroni en kaas vinden. Andere plekken om uit te proberen in Raleigh zijn Herons and Garland, waarvan de koks ook nominaties ontvingen voor de beste chef-kok in de regio Zuidoost.
Durham
Credit: www.facebook.com Monuts Donuts biedt zelfgemaakte donuts en andere bakkerijtraktaties, evenals ontbijt en lunch. Durham (nabijgelegen hotels)
Als je op zoek bent naar de 'lekkerste stad van het zuiden' (volgens Southern Living Magazine), kijk dan niet verder dan Durham, NC. Durham wordt beschouwd als een van de populairste voedselbestemmingen in het zuiden en is een unieke mix van oud en nieuw. Je kunt nog steeds sporen van het verleden van de stad zien in de tabaksindustrie, omdat een aantal van de voormalige tabaksmagazijnen nu zijn getransformeerd in bloeiende ontwikkelingen met bars, restaurants en muzieklocaties. Hoewel je hier heerlijk kunt eten, is het echte geroezemoes rond de ambachtelijke creaties - plaatsen zoals Monuts Donuts die een eclectische mix van zelfgemaakte donuts, ontbijt- en lunchproducten, maar ook bier en cocktails, en Harvest 18, waar je ' De unieke klassiekers uit de Zuid-klassiekers, zoals met maïsmeelkorst meerval, spek gesmoorde boerenkool en geglaceerde donut broodpudding, zijn uniek.
Davidson
Credit: www.facebook.com Kindred werd door Bon Appetit uitgeroepen tot een van de beste nieuwe restaurants in het land. Davidson (Hotels in de buurt)
Davidson, NC is misschien een veel kleinere stad (waar ongeveer 12.000 mensen wonen), maar het is een must-do stop voor fijnproevers vanwege een bepaald restaurant - Kindred. Dit schilderachtige plekje in Main Street in het centrum van Davidson is niet alleen favoriet geworden bij de lokale bevolking, maar heeft ook nationale aandacht getrokken. Het werd in 2015 door Bon Appetit uitgeroepen tot een van de beste nieuwe restaurants van het land. Het menu is eigendom van en wordt beheerd door het chef-koksteam van man en vrouw, Joe en Katy Kindred. Het is een weerspiegeling van hun ervaringen over de wereld en werken in gastronomisch eten vestigingen. Hoewel het menu regelmatig verandert, kunt u alles verwachten, van soepen en salades, tot pasta's, zeevruchten en rundvlees. Zorg ervoor dat je hun beruchte zelfgemaakte melk brood probeert, geserveerd met huis gekweekte boter en fleur du sel.
Charlotte Credit: www.facebook.com Charlotte favoriet, O-Ku Sushi serveert authentieke Aziatische gerechten met een zuidelijke flair. Charlotte (Hotels in de buurt)
Slechts 30 minuten ten zuiden van Davidson, is de "Queen City" nog een topstop voor fijnproevers, dankzij alle aankomende chefs en ervaren grote stadschefs die hun focus verleggen naar Charlotte vanuit plaatsen zoals New York en San Francisco . Plaatsen zoals Yafo Kitchen, een mediterraan restaurant dat verse, zelfgemaakte gerechten serveert met gewaagde smaken, en O-Ku Sushi, dat authentieke Aziatische gerechten combineert met zuidelijke flair in gerechten zoals de aardappelrol - een sushi-rol met tempura-garnaal, avocado, paling saus, zoete chili mango en shoestring Franse frietjes. Als toetje, wil je ook eens een kijkje nemen bij Amelie's French Bakery and Café, een lokale favoriet die drie vitrines biedt vol decadente lekkernijen zoals taartjes, eclairs, bitterkoekjes, croissants en koekjes. Zorg ervoor dat je hun gezouten caramel brownie probeert, die zo beroemd is dat ze tot nu toe meer dan 1 miljoen hebben verkocht.