Spectaculaire plekken om te verblijven in de beste voedselregio's van Italië, van de Amalfi tot Puglia
Door Cond? Nast Traveler In samenwerking met
stranden
De beste hotels in Puglia
In Alba vindt u gerenommeerde restaurants, zoals Giardino da Felicin, Ristorante Enoclub, Trattoria della Posta en Trattoria La Libera. Het Vincafe ligt in het centrum van Alba en kan dienen als een uitvalsbasis om al deze te bezoeken, maar heeft ook een eigen uitstekend restaurant.
Slechts drie mijl buiten Alba is het 400 jaar oude landhuis Casa Scaparone, gelegen in 10 hectare landbouwgrond op het platteland van Roero, dat beroemd is om zijn rode Barbera en witte Arneis-wijnen samen met zijn hazelnoten, fruit, kazen en truffels . De eigenaren zijn gepassioneerd over het serveren van zelfgemaakt biologisch Piemonte-voedsel (het ontbijtbuffet is heerlijk) en nodigen ook lokale folkmuzikanten uit om te spelen.
Er is ook het Hotel Casa Pavesi, een 19e-eeuws herenhuis aan de voet van het kasteel van Grinzane Cavour dat fijne streekproducten serveert.
In Sinio, op 9 km van Alba, vindt u B & B Il Sole Delle Rive, een elegant pension met een grote tuin, een bubbelbad en een verbouwde schuur waar het ontbijt wordt geserveerd.
Eten & drinken
De beste restaurants en hotels in Noto, Sicilië
In het noordoosten van het land staan de regio's rond Venetië - Veneto en Friuli Venezia Giulia bekend om hun risotto's, polenta, gnocchi gemaakt met aardappelen of pompoenen, bauletti en offelle pasta's, pompoenbrood en rijk, cakeachtig Gubana-brood, sopresso salami, en een verscheidenheid aan fijne visgerechten. Probeer sardele (gebakken sardines gemarineerd in citroen, pijnboompitten en rozijnen) en risotto nero (romige zwarte rijst in inktvisinkt). Complementeer de gerechten met een van de lokale Prosecco's, die verrassend goedkoop zijn - als je de bubbels wilt volgen, ga dan naar Treviso om een wijngaard te bezoeken.
Voor Venetiaanse luxe heeft het vijfsterren San Clemente Palace Kempinski Venetië drie gastronomische restaurants, twee bars, een zwembad en een terras met uitzicht op de lagunes..
Casa Villa Gardenia ligt in de Venetiaanse buitenwijk Marghera en wordt door een familie beheerd. Het biedt een uitstekend, huisgemaakt ontbijt en het elegante Venissa is een stijlvol hotel met gastronomisch eten op het naburige eiland Mazzorbo, op 40 minuten varen. busrit vanuit Venetië.
Villa Sacchetta is een karakteristieke B & B aan de lagune van Venetië, in de buurt van de stranden van Cavallino-Treporti, en biedt gratis fietsverhuur voor het verkennen van de omgeving..
Sicilië
Noto, de hoofdstad van barok van Sicilië
Emilia-Romagna is het grote beest van de Italiaanse keuken, het huis van internationale favorieten zoals Parmigiano-Reggiano-kaas, Modena-balsamico-azijn en parmaham. Lokale bewoners zullen ook rhapsodise over regionale specialiteiten zoals Culatello ham en Grana Padano kaas. De hoofdstad Bologna wordt soms 'de dikke stad' genoemd vanwege al die rijke, eigele pasta, met vlees gevulde tortellini, romige sauzen en Bolognese ragus, weggespoeld met een bruisende Lambrusco).
Het vijfsterren Grand Hotel Majestic gia'Baglioni, gevestigd in een 18e-eeuws paleis in het hart van Bologna, heeft een hoog aangeschreven restaurant met regionale specialiteiten en een goed gevulde wijnkelder - probeer de biefstuk van de Bolognese kalfsvlees met parmaham, of het zesgangenproeverijmenu van de chef met een verrassingsdessert.
Net buiten het noordoosten van Bologna, is de uitzonderlijke Agriturismo Flabeto, net buiten Budrio, een landelijk toevluchtsoord waar u kunt ontspannen in een hangmat en de boerderijdieren kunt zien, met een goed ontbijtbuffet om wakker te worden.
Parma, met zijn National Gallery, de culturele stichting Magnani Rocca, de Camera di San Paolo en het operagebouw Teatro Regio, het Teatro Farnese houten theater en het nabijgelegen Castello di Torrechiara, is een heerlijke plek om een paar dagen door te brengen. Er zijn tal van goede restaurants: probeer La Greppia, de heerlijk decadente Parizzi, de semi-landelijke Trattoria Antichi Sapori, de innovatieve Osteria del Gesso, de salami in Sorelle Picchi of de 'pigeon bomb'-schotel in Ristorante Cocchi.
Op locatie
Waar wordt 'Trust' gefilmd?
Voor een echte traktatie is het vijfsterrenhotel Park Pacchiosi gevestigd in een groot 19e-eeuws gebouw met een uitstekend à-la-carterestaurant. Het Palazzo Dalla Rosa Prati heeft een eigen kitchenette als u zelf de lokale producten wilt bereiden.
Het eten van Toscane staat bekend om zijn eenvoud en is de thuisbasis van tientallen kookscholen. Eten is vaak gebaseerd op brood (toscano, schiacciata flatbread) en stevige soepen, maar geroosterd vlees (arrosto misto), cibreo-kipstoofpot, bistecca alla fiorentina (Florentijnse steak) en het everzwijn zullen carnivoren blij maken. Chianti is de beroemdste wijn van de regio, maar die van Brunello di Montalcino en Vino Nobie di Montepulciano zijn ook internationale favorieten.
Villa Armena Relais is gevestigd in een landhuis uit de Renaissance en is een ruim hotel met een Slow Food-restaurant met een bekroonde chef-kok en een goed gevulde wijnkelder. Relais Borgo Santo Pietro is een aantrekkelijk hotel in een 800 jaar oud gebouw net buiten Chiusdino en biedt biologische Toscaanse gerechten op het menu.
Florence heeft natuurlijk verschillende zeer goede hotels, waaronder het viersterrenhotel Spadai en het modernistische, vijfsterrenportret Firenze, dat een verscheidenheid aan eetgelegenheden heeft; aan de oever van de rivier Borgo San Jacopo roept chef-kok Peter Brunel fantasierijke gerechten op zoals rode garnalen met knolselder en ginwater. Pienza's La Bandita Townhouse wordt zeer aanbevolen door fijnproevers.
Verblijfplaatsen
5 van de beste familiehotels in Italië en Sicilië
Voor de Toscaanse ervaring wordt een Agriturismo-locatie echter aanbevolen. Agriturismo Bonello is een 18e-eeuwse boerderij op het platteland buiten Pienza, waar eenvoudige Toscaanse gerechten worden geserveerd. Agriturismo Il Macchione is een 18e-eeuwse stenen boerderij op 50 hectare eigen grond met een buitenzwembad.
Campania, de regio rond Napels, is de bakermat van de pizza (probeer zowel de marinara als de margherita), de calzone en focaccia. De overvloed aan prachtig gekookte groenten maakt het ook het beste deel van Italië voor vegetariërs: cianfotta-stoofschotel, aubergine-parmigiana en de pepperoni-imbottiti zijn allemaal lokale groentefavorieten, evenals tal van pastagerechten. Carnivoren kunnen ook hun kick krijgen met coniglio all'ischitana konijnentaart, de ziti ripieni gevuld met pastabuizen en bootladingen zeevruchten.
Napels heeft tal van luxe hotels waar u de culinaire hoogstandjes van de stad kunt verkennen, waaronder het viersterren Palazzo Alabardieri en het viersterrenhotel UNA Napoli, dat een restaurant op de bovenste verdieping heeft. De immer populaire Amalfikust heeft ook aantrekkelijke hotels, zoals het vijfsterren NH Collection Grand Hotel Convento di Amalfi, gevestigd in een omgebouwd 13e-eeuws klooster, met Japanse en mediterrane gerechten op het menu, terwijl het viersterrenhotel Marina Riviera kijkt uit over de kust en biedt een uitstekend ontbijt.
Gidsen
Reisgids naar Venetië
Apulië (in het Italiaans) of Puglia (in het Napolitaans) vormt de hiel van de Italiaanse voet. Weinig bekend bij buitenstaanders maar enorm populair bij Italiaanse reizigers, het heeft kilometerslange fijne stranden en deelt veel van zijn geografie en keuken met zijn Adriatische buren, Griekenland en Albanië. De ruige begrazingsgebieden zijn perfect voor lammeren, terwijl de vruchtbare grond veel van de Italiaanse olijfolie, durumtarwe, tomaten, artisjokken, tuinbonen en groene groenten produceert, waardoor de populariteit van ultraverse, eenvoudige gerechten wordt gegarandeerd. Pasta's zoals maccheroni en orecchiette, zoete kazen waaronder ricotta en lokaal geproduceerde vis zijn te vinden op de meeste menu's.
Masseria La Chiusa Delle More is een voedselliefhebbende boerderij in Peschici te midden van vijf hectare olijfgaarden. Hotel Tenuta San Francesco ligt aan de top van de regio, in Barletta. Het heeft een door een familie gerund restaurant dat gespecialiseerd is in specialiteiten uit Puglia, en verder naar het zuiden in Ostuni, is Masseria Il Frantoio een biologische boerderij omringd door 500 hectare aan citrusboomgaarden en olijfgaarden met een 15e-eeuwse molen. Het serveert traditionele maaltijden. Het achtgangendiner van chef-kok Rosalba Balestrazzi is een onvergetelijke ervaring.
Stad breekt
Waar te ontsnappen aan de drukte in Venetië
De Ponticello-appartementen in het oude centrum van Palermo bieden een zelfstandige basis waar u kunt genieten van enkele lokale delicatessen, evenals het chicere Palazzo Montevago, gevestigd in een 17e-eeuws gebouw.
Aan de andere kant van het eiland heeft Syracuse nog steeds de prachtige dagelijkse Ortigia-markt, waar u een heerlijk assortiment van zeevruchten, groenten, kazen en vlees kunt kopen. Appartamenti Ortigia Centro en Talia Ortigia Apartment zijn beide huizen van thuis voor u om uw eigen lokaal geïnspireerde gerechten op te knappen. Voor degenen die willen verwend worden, de Algil met vier sterren? Ortigia Charme Hotel is een glamoureus gebouw dat dateert uit de jaren 1700, met antiek meubilair en gratis fietsverhuur.
Met meer dan 938.000 verblijfplaatsen en 30 soorten accommodaties in meer dan 223 landen en gebieden over de hele wereld, heeft www.booking.com/destinationfinder.html iets voor elk type reiziger - van hotels tot appartementen, iglo's tot boomhutten. Of het nu gaat om eten, wijn, muziek, skiën of zeilen, Booking.com kan u helpen uw vakantie-ervaring op maat te maken.
Geweldige kleine Italiaanse restaurants aan de kust van Amalfi
Kust
Geweldige kleine Italiaanse restaurants aan de kust van Amalfi
Het mooie zuidoosten van Sicilië
Islands