De Umbrische heuvelstad Orvieto, gelegen op een natuurlijk voetstuk, doet zijn hoge positie eer aan: het is ongerept, rustig en de thuisbasis van enkele van de mooiste gebouwen in Italië
Waar te eten
IL SALTAPICCHIO Piazza XXIX Marzo 8 (00 39 0763 341805; dagelijks geopend). De beste gourmetmaaltijd in de stad is Il Saltapicchio, een restaurant en wijnbar die in 2008 werd geopend onder de jonge lokale chef Valentina Santanicchio. Het ligt op een plein verwijderd van de belangrijkste toeristische routes en serveert een seizoensgebonden menu dat voornamelijk is gebaseerd op verse producten van de boerderij van de moeder van Santanicchio. Haar partner Moreno is een aardige gastvrouw en een goede wijnadviseur. De inrichting is helder en eigentijds - in overeenstemming met de jazzy achtergrondmuziek, die de maaltijd eerder eerder verbetert dan verstoort. Geef 30 een kop met een fatsoenlijke fles wijn. PIAZZA DEL POPOLO piazza del Popolo 2/3 (00 39 0763 343463; gesloten don). Giustino Volpe is de meer dan levensgrote chef-kok op Piazza del Popolo, de plek waar je kunt genieten van lekker eten van goede kwaliteit. Hij is een man met een uitgesproken mening over alles, van eten tot politiek, en hij deelt ze graag met zijn gasten. Laat je niet afschrikken door het nogal stoere decor: Volpe is een van de meest getalenteerde chef-koks in Orvieto. Hij kiest en mixt graag met de regionale tradities en producten van Italië: in één overredend gerecht worden canederli knoedels uit het noorden gecombineerd met sint-jakobsschelpen, Gaeta-olijven, verse erwtenpuree en Toscaanse mortadella gemaakt van het vlees van varkens van Cinta Senese. Op ongeveer? 40 een hoofd, inclusief wijn, dit is een goede plek om een heerlijke maaltijd te hebben zonder voor blut te gaan. VINOSUS piazza del Duomo 15 (00 39 0763 341907; gesloten ma, ook gesloten zondagavond, nov-mrt). Voor locatie, locatie, locatie, ga naar Vinosus, een mooie wijnbar en restaurant vlak naast de Duomo, met een panoramisch terras met uitzicht op de daken van het centro storico en zijaanzichten van de kathedraal. Binnen, versleten vloerplanken spelen tegen een belle? Poque plafond met fresco's en elegante tabel instellingen. De keuken is bekwaam, creatieve trattoria (tagliatelle in eendensaus, zout kabeljauw in Orvieto-stijl), hoewel de wijnservice beter zou kunnen zijn, gezien de naam (vroeg welke blanken per glas verkrijgbaar waren, stelde de ober alleen 'Orvieto' voor - niet echt een originele keuze - en bracht een glas zonder de moeite om jaar of producent te specificeren). Je kunt verwachten ongeveer 40 euro aan wijn te spenderen. TRATTORIA DELL'ORSO via della Misericordia 18/20 (00 39 0763 341642; gesloten ma en dins). Van de rustieke inrichting tot de traditionele gerechten - bruschetta en salami-voorgerechten; tagliatelle met saus van wilde zwijnen; konijn gestoofd met rode pepers - alles is geruststellend Umbrisch. Sta 25 toe aan een kop met een karaf huiswijn.
Hoe daar te komen
De beste manier om Orvieto te bereiken is via Rome of Perugia. Alitalia (www.alitalia.com), British Airways (www.ba.com) en EasyJet (www.easyjet.com) vliegen vanaf een aantal Britse luchthavens naar de luchthaven Fiumicino in Rome; Ciampino, ten zuiden van de stad, wordt bediend door Ryanair (www.ryanair.com). Ryanair vliegt ook van Stansted naar Perugia. Reistijd: Vluchten van Londen naar Rome of Perugia duren ongeveer twee en een half uur. Beide luchthavens van Rome liggen op 90 minuten rijden van Orvieto, als het verkeer het toelaat; de rit van Perugia, via Todi, duurt ongeveer 70 minuten. De snelle trein vanuit Rome komt in 45 minuten naar Orvieto (www.trenitalia.com).