Historic Fourth Ward Park in Atlanta verandert in het paradijs van elke kaasliefhebber tijdens The Cheese Fest, dat ieder jaar op coole Peach State city-locaties plaatsvindt! Een overloop van cabines met smaken van duurzaam gemaakte ambachtelijke kazen en speciaal voedsel zoals vlees, olijven en andere paringen lijn de loopbruggen, en deelnemers kunnen knabbelen op alle monsters die ze willen na het betalen van de $ 35 algemene toelating. De opbrengst komt ten goede aan The Giving Kitchen, een non-profitorganisatie die zorgt voor restaurantmedewerkers in een financiële crisis. Pak een wijn, bier of champagne om te nippen terwijl je je overgeeft aan alle lekkernijen, en houd deze favorieten in het oog van Cheese Fest uit het heden en verleden.
High Road Ice Cream (Hotels in de buurt)
High Road ontwikkelt een aantal ontzettend gave dingen om bij de kaas extravaganza te spelen, zoals een wentelteefje, gegrilde kaas, ijs-sandwich-hybride - de combinatie is hemels. Een assortiment kaas-ijsjes is ook eerder op het menu verschenen. De ambachtslieden gebruiken een Crème Anglaise-techniek voor hun brouwsels, wat betekent meer eierdooiers, room en botervet voor een heerlijke textuur die ook 24 uur oud is. In-house gemaakte ingrediënten gaan hun chef-kok bereide, unieke smaken, zoals Bourbon Burnt Sugar.
Gegrilde kaas Krediet: Facebook.com Grilled Cheese (In de buurt van hotels)
Elk jaar wordt de Meltdown, een wedstrijd met gegrilde kaas, gehouden in combinatie met de festiviteiten. Buitengewoon goddelijke combinaties zoals de Krispy Kreme geglazuurde gegratineerde donutkaas zijn directe hits en elk jaar werken sandwichmeesters hard om de laatste te bereiken. De vingers kruisten dat iemand terugkwam met een gematchte, kleverige, heerlijke selectie van de Pimento-kaas - in het verleden waren dit de dromen van elke zuidelijke voedselliefhebber.
Laura Chenel's (hotels in de buurt)
Familie opgevoed geitenmelk en liefde komen bij elkaar om de meest romige geitenkaas te maken, afkomstig uit Californië. Origineel is geweldig, omdat je de kwaliteit kunt detecteren zonder dat fancy smaken je in de weg zitten, maar de gemarineerde en log-collecties zijn ook dromerig.
Fat Toad Farm (Nabijgelegen hotels)
Kleine batch karamel gemaakt van geitenmelk is nog verbazingwekkender dan het klinkt. Met een geheel eigen textuur, het past naadloos bij een variatie van kazen, dus laad op voor uw vakantie charcuterie bord creaties! Fat Toad is geweldig bij desserts, koffie of zelfs gewoon een lepel.
Banner Butter (Hotels in de buurt)
Banner Butter, een klein batchbedrijf in Atlanta, maakt gebruik van old school, natuurlijke kweektechnieken om een echte, rijke boter te maken van hormoonvrije en met gras gevoederde koeienmelk. Het maakt een verschil, een grote, die geproefd moet worden om te geloven. Smaken zijn onder meer zeezout, lichtgezouten, ongezouten, geroosterd knoflook, basilicum Peterselie, balsemieke vijgengekarameliseerde ui, kaneelkardemomgember, karnemelk en een seizoensgebonden selectie.
Judi Cakes (In de buurt van hotels)
Crème kaas pond cake geldt volledig als kaas als je het ons vraagt. Judi Cakes worden gemaakt in Atlanta, met echte ingrediënten dankzij 100-jaar oude familierecepten. Apple Caramel, Pumpkin Toffee, Cranberry en Ginger Spice zijn verkrijgbaar in de herfst en het hele jaar door verkrijgbaar zijn Absolutely Apricot, Caramel Sea Salt Chocolate Chunk, Chocolate Raspberry en Lemon with a Hint of Rosemary.
Terrapin Beer (Nabijgelegen hotels)
Van een moordend throwback-brouwsel gemaakt met Savannah Bee Co. -honing tot meer elementaire ambachtelijke selecties, is Terrapin zonder twijfel een van de beste Georgia-bierbedrijven. Ze zijn bij The Cheese Fest en geldautomaten serveren bier en wijn met veel lokale keuzes.
Point Reyes Farmstead Cheese (hotel prijzen & foto's)
Onlangs heeft Point Reyes vier prestigieuze medailles gewonnen van de American Cheese Society Awards Ceremony, een van die plaatsen met onbegrijpelijk veel kaas. Op een kustboerderij in Californië leven koeien hun beste leven, wat de ongelooflijke smaak van de handgemaakte kaas beïnvloedt. Vet en peperachtig Original Blue is favoriet bij het publiek en wordt geteeld met een vegetarisch microbieel stremsel. Pak een Cabernet uit een van de cash bars, omdat Point Reyes adviseert dat de bessentonen perfect samengaan met de finishing-smaken van hun nummer één kaas.
Sweet Grass Dairy
Credit: facebook.com Sweet Grass Dairy Sweet Grass Dairy (Nabijgelegen hotels)
Lokaal gelopen in kleine ole Thomasville, Georgia, verheugen de aanwezigen zich over Asher Blue, een van de populairste kazen van Sweet Grass, dankzij een verrassend zachte smaak, maar nog steeds een aardse smaak. Dikwijls een uitdagende kaas om te maken, Sweet Grass heeft deze tot een wetenschap. Op een cracker, salade of gewoon recht uit je hand, het is een ervaring.
Carr Valley Cheese (Nabijgelegen hotels)
Carr Valley is trots in Wisconsin en heeft een Cranberry Chipotle Cheddar met een stevige witte kaasbasis en krijgt een zoete warmtecombinatie met veenbessen en pepers. Smaken vergelijken met die van Texas Barbecue, en het is een bekroonde kaas die goed past bij een pils.
olijven
Krediet: Facebook.com Olives (Hotels in de buurt)
Er is een hele andere wereld van olijven te ontdekken dan die groene gevulde Pimento's in de supermarkt. Artisanale olijven van over de hele wereld kunnen worden geproefd op het festival, van geroosterd, gemarineerd tot die gevuld met meer exotische verrukkingen. Olijven zijn de beste manier om een dagje kaas te verslaan.