Wanneer de meeste mensen denken aan het eten van geweldig geroosterd vlees, denken ze aan Texas. Maar er is een geweldig klein plekje in Phoenix dat je gewoon moet stoppen als je de volgende keer in de stad bent als je houdt van vlees dat in de markt is!
Krediet: www.facebook.com Verschillende soorten vlees bij Little Miss BBQ Little Miss BBQ is een barbecue-element in Centraal-Texas-stijl dat vers gebarbecued vlees serveert op slagerpapier met wit brood, uien, jalapeno en augurken. Alle vlees hier wordt gekookt op Camelback-rokers met gebruik van Arizona eiken en pecanhout. Ook zijn alle worsten en zijkanten in eigen huis gemaakt.
Credit: www.facebook.com Complete maaltijd bij Little Miss BBQ Het restaurant zelf heeft een sfeer in retrostijl die bij deze traditionele gerechten past. Het begon eigenlijk als een competitief barbecueteam, met zijn allereerste wedstrijd in Williams, Arizona. Verschillende wedstrijden later, perfectioneerde het team zijn ambacht en liet zich inspireren door de roots van de oprichter in Texas. Het team noemt barbecue een "licht obsessieve passie", en dat blijkt uit de kwaliteit van het vlees dat elke dag wordt bereid.
Credit: www.facebook.com Gebakken bonen bij Little Miss BBQ Op het menu vindt u vlees per gewicht in de vorm van borst, gehakte borst, varkensvlees, varkensribbetjes, kalkoen en worst. Het menu bevat ook vleeszware broodjes die aan één kant komen en borden die aan twee kanten komen. De zijkanten waaruit je kunt kiezen zijn ranch-stijl bonen, jalapeno cheddar grits, aardappelsalade en koolsalade, en je kunt deze bestellen als een enkele portie, pint, quart of halve pan om ongeveer 25 mensen te serveren.
Krediet: www.facebook.com Pecan taarten bij Little Miss BBQ En toetje, vergeet niet om ruimte te besparen voor de gerookte pecantaart van Bekke! Terwijl je hier bent en je liefde toont, blader je door de koopwaar en haal je misschien een Little Miss BBQ-t-shirt of -hoed op. Er zijn een paar overdekte tafels en ook een overdekte patio waar u een plekje kunt vinden en kunt genieten van uw lunch aan een picknicktafel.
Credit: www.facebook.com Uitverkocht bij Little Miss BBQ Het zeer populaire restaurant is te zien in alles van AZCentral tot Phoenix Magazine, Thrilllist, EaterAZ, Phoenix New Times en Texas Monthly. Het is zo'n beetje een droombestemming voor een fijnproever als je van vlees houdt, dus sommigen komen kijken waar al die hype over gaat! Little Miss BBQ is alleen geopend van 11.00 tot 16.00 uur (of tot het uitverkocht is, wat vaak vroeg gebeurt) op dinsdagen tot en met zondagen. Een insidertip is om te plannen om vóór 14.00 uur aan te komen, zodat je niet teleurgesteld bent, of beter nog, begin rond 10.30 uur buiten op te stellen.
Little Miss BBQ-informatie:
Officiële website
4301 East University Drive, Phoenix, AZ 85034, USA - 602-437-1177