Een van de beste dingen om te reizen, is om van lekker eten te genieten en misschien onderweg iets nieuws te proberen. Omdat steeds meer mensen zichzelf tegenwoordig beschouwen als een fijnproever, wat betekent dat ze niet alleen genieten van een heerlijke maaltijd, maar ook van culinaire technieken en de oorsprong van een gerecht - niet per se snobistisch eten, zijn er veel steden in de VS met een breed assortiment van eetgelegenheden die zeker zullen voldoen, inclusief deze.
Credit: bigstock.com Las Vegas, Nevada Las Vegas, Nevada Las Vegas, Nevada
Sin City staat bekend om zijn gokautomaten, pokertafels en podiumkoppen, maar het bevat ook een met sterren bezaaide lijst van beroemde chef-koks zoals Bobby Flay, Gordon Ramsey en Giada de Laurentiis, die onlangs haar allereerste restaurant in The Cromwell. Als het op steakhouses aankomt, kunnen bezoekers kiezen uit CUT van Wolfgang Puck, Charlie Palmer Steak, SW Steak van Steve Wynn en Carnevino van Mario Batali, met een ongelooflijk succulent 240-dagen droog Riserva-riboog van droge leeftijd. Dan zijn er Franse chef-koks met een Michelin-ster zoals Pierre Gagnaire in het Mandarin Oriental en Joel Robuchon in MGM Grand. Vandaag de dag is Las Vegas een echte fantasiewereld geworden voor fijnproevers.
Krediet: bigstock.com New Orleans New Orleans New Orleans, Louisiana
New Orleans staat al lang bekend als een door voedsel geobsedeerde stad en als je het non-stop feest bij wilt houden, wil je eerst genieten van een aantal van zijn beste gerechten. Van gumbo tot langoesten, rode bonen en vuile rijst, maar ook hemelse beignets, New Orleans lijkt zijn lokale smaken voortdurend te herdefiniëren. Geniet van comfortvoedsel zoals chicken 'n dumplings bij Eat, een nieuwe Franse Quarter-eetgelegenheid, evenals klassieke Creoolse gerechten bij Meson 923. Mis Frankie & Johnny's niet als je in de stemming bent voor langoesten en een koud biertje. Je zult merken dat de heropbouw na Katrina een aanzienlijk effect heeft gehad op de restaurantscene in de stad.
Krediet: AMagillSan DiegoSan Diego San Diego, Californië
De groeiende voedingsscène van San Diego is een van de warmste in Zuid-Californië. De stad is de geboorteplaats van carne asada friet - een Franse bakversie van nacho's gegarneerd met een hoop heuvel van guacamole, zure room, kaas en overheerlijk gemarineerd rundvlees. Mis dit gerecht niet in het centrum van Lolita of in La Puerto in het Gaslamp Quarter. Je vindt enkele van de beste vistacos ten noorden van de Mexicaanse grens uit een foodtruck, Mariscos German, in de buurt van San Ysidro, maar als je op zoek bent naar een voortreffelijk maar toch eenvoudig restaurant met een fantastisch uitzicht op de oceaan, dan is George's Bij The Cove is het zo. Het tarief van chef-kok Trey Foshee wordt beschreven als California Modern: gezond en toch toegeeflijk, met ultra-verse vis, evenals groenten, vlees en wild.
Krediet: Tracy HunterAustin TexasAustin Texas Austin, Texas
Austin heeft bijna altijd veel fantastische opties voor eten gehad, maar meer recent zijn de chefs van de stad een stuk creatiever geworden, met interessante wendingen voor Texas-favorieten. De Thai Kun Trailer van East Side King wordt vaak genoemd in "Best Of" -lijsten, waaronder de "10 beste nieuwe restaurants van Bon Appetit in Amerika." Je vindt er nietjes uit het zuidwesten, zoals korte ribben bedekt met Thaise kruiden, en een nieuw, vooral decadent dessert : Cheddar geschoren ijs, inclusief witte cheddar geschoren ijs, dulce de leche, groene appel, fuji appel, wafelkegel, jalapeno zout, geraspte oude cheddar. Natuurlijk is er genoeg lekkere lekkere Texaanse BBQ te vinden, waaronder de Old School Bar & Grill, die verse, vochtige borst, worst, kip en ribben uit een oude schoolbus serveert.
Krediet: Aspen SnowmassAspen Colorado As Colorado Aspen, Colorado
Aspen is misschien het best bekend als een van Amerika's favoriete winterpleinen, maar het is ook een magneet voor topchefs zoals "Iron Chef" Nobu Matshuhisa's Aspen Matshuhisa, een toprestaurant in Aspen voor gastronomische Japanse zeevruchten en sushi. Het is een van de populairste tafels in de stad voor A-listers, maar ook voor X-Gamers en andere beroemde chef-koks zoals Thomas Keller. Ga voor een luxe burger naar Little Nell's Ajax Tavern om de geliefde Ajax Double Cheeseburger met Truffle Fries te proberen. Terwijl je daar bent, doorzoek het publiek naar beroemde gezichten, er zijn bijna altijd een of twee die van dit populaire gerecht genieten.
Krediet: bigstock.com New York, New York New York, New York New York City, New York
Natuurlijk is The Big Apple een van de beroemdste foodiesteden van Amerika, die vaak op de eerste plaats op zowel lezers- als critici-lijsten valt. Het is een stad met top culinaire experts en een fijnproeversmekka waar beginnende koks leren hoe ze de beste kunnen zijn - en de gemiddelde Joe leert een voedselcriticus te zijn. De stad is ook een geweldige plek om te genieten van kleine knusse keukens en chique luxe restaurants zoals Le Bernardin, een viersterrenrestaurant met uitstekende visgerechten. Foodies trekken steeds vaker naar de buitenwijken voor authentieke, betaalbare gerechten, zoals grote Chinezen in Queens. Maar New York City staat al lang bekend als een van de weinige Italiaanse die te vinden is op plaatsen zoals Dominick's in de Bronx, al meer dan 50 jaar een eeuwige favoriet.
Krediet: ajleonDenver, ColoradoDenver, Colorado Denver, Colorado
Denver biedt niet alleen eindeloze heldere blauwe luchten en een prachtig uitzicht op de stijgende Rocky Mountains, het is uitgegroeid tot een van de beste steden voor microbrouwerijen, evenals biergerichte restaurants zoals Euclid Hall, Cheeky Monk en Root Down, waar je heel creatief zult zijn , seizoensgebonden eten geserveerd in een superhippe omgeving, samen met een breed scala aan ambachtelijke bieren. Het aantal foodtrucks is hier omhooggeschoten en omvat opties zoals de bijzonder verleidelijke Big Fat Cupcake Truck en Manna from Heaven.Ondertussen zijn de restaurants van Chef Justin Brunson - Old Major, Masterpiece Delicatessen en Culture Meat & Cheese - enkele van de meest gevierde eetgelegenheden in de stad geworden, met tal van onderscheidingen en onderscheidingen die hen houden in de culinaire hotspots van Denver.
Credit: bigstock.com Fisherman's Wharf in San Francisco Fisherman's Wharf in San Francisco San Francisco, Californië
The City by the Bay, en eigenlijk het hele San Francisco Bay Area, is een van de beste plaatsen voor fijnproevers, waaronder Berkeley's Chez Panisse, de crème de la crème als het gaat om de gastronomische seizoenskeuken. In de stad zelf zijn liefhebbers van food-truck dol op Off the Grid, met zijn wekelijkse cirkelen van voedselwagons die door verschillende delen van de stad reizen. San Francisco staat niet alleen bekend om zijn verse zeevruchten, zoals Dungeness-krab en zuurdesembrood - probeer het bij het meer dan 100 jaar oude Swan Oyster Depot in plaats van de pier - maar je kunt ook genieten van een perfecte pizza en pasta-perfectie bij het merkwaardig Flour + Water.
Credit: bigstock.comSeattleSeattle Seattle, Washington
Seattle heeft veel meer te bieden dan de verse vangst van de dag op Pike Place Market of een kopje koffie in de originele Starbucks, hoewel beide een must-ervaring zijn voor de eerste bezoeker. Het is een hub voor visgerechten, boerenmarkten, wijnwinkels en brouwerijen, evenals topchefs. The Walrus and the Carpenter is de thuisbasis van de "soul cleansing" oesters van James Beard Award genomineerde Renee Erickson. Voor haar nieuwste, een veelgeprezen eetcafe, The Whale Wins in de wijk Fremont, net ten noorden van het centrum, combineerde ze haar liefde voor Zuid-Europa en de Britse keuken met als resultaat "rustieke gerechten met moeiteloze elegantie", waaronder gerechten zoals geroosterde kip en curried mosselen.
Krediet: rayb777Portland OregonPortland Oregon Portland, Oregon
Portland is hard op weg een van de populairste 'foodie cities' van Amerika te worden. P-Town heeft een reputatie opgebouwd als boer-tot-tafelrestaurant, samen met goed gemaakte brouwerijen en een ongelooflijke reeks foodtrucks. Als je bijvoorbeeld geniet van unieke, heerlijke gerechten uit de achterkant van een vrachtwagen, auto, bestelwagen of oplegger, is er misschien geen betere stad. Een greep uit de meer dan 200 foodtrucks zijn Beez Neez-gerechten zoals rendierworst en Porklandia Pulled Pork op een Jalapeno Cornbread-wafel van Gaufre Gourmet. Hoewel Portlanders bekend staan om hun gezondheidsbewustzijn, is de stad ook de thuisbasis van Voodoo Donuts, beroemd vanwege de met spek afgedekte esdoornreep en de zondig toegeeflijke voodoo-pop, een verhoogde gistdoughnut gevuld met frambozengelei bedekt met chocolade frosting en een krakeling staak.
Credit: lmnop88aPhiladelphia, PennsylvaniaPhiladelphia, Pennsylvania Philadelphia, Pennsylvania
Philadelphia, is beroemd om zijn cheesesteak. Pat's King of Steaks, het huis van de originele Philly-cheesesteak, is al meer dan 80 jaar in eigendom van en wordt beheerd door de familie Olivieri. De oprichter, Pat Olivieri, vond de steak sandwich uit in 1930. Maar de City of Brotherly Love heeft ook een aantal uitstekende boer-tot-tafel eetgelegenheden zoals The Farm en Fisherman and Garden op Washington Square, evenals geweldige foodtrucks. De Sweet Box Cupcake Truck biedt ambachtelijke lekkernijen van topkwaliteit, zoals snickerdoodle en bacon maple pancake, terwijl BrazBQ biefstukrunnen biedt die dagelijks worden geroosterd, met het mals vlees op bestelling gesneden.
Krediet: arnold | inuyakiChicagoChicago Chicago, Illinois
De eetcultuur van de Windy City is op zijn hoogtepunt, met alles van betaalbare pop-updiners bij microbrouwerijen tot luxe etablissementen zoals Nightwood, die een aantal van de beste seizoensgebonden gerechten in de regio serveren. Chef-kok Jason Vincent is onlangs uitgeroepen tot beste nieuwe chef van Eten en wijn magazine, voor zijn zelfgemaakte pasta's en op groenten gerichte gerechten met biologische, regionaal geproduceerde ingrediënten. Chicago is beroemd om zijn hotdogs, maar Hot Doug's brengt ze naar nieuwe hoogten met exotische versies zoals Kangaroo en eendenleverworst, evenals eendenfrites om mee te paren. Als je zin hebt in een geweldige biefstuk, werd Chicago Cut Steakhouse uitgeroepen tot het beste steakhouse in de stad door USA Today en een van de beste plaatsen voor biefstuk in Amerika door Food Network.
Credit: bigstock.comKansas CityKansas City Kansas City, Missouri
Als je een beperkt budget hebt en veel zin hebt in barbecue, dan is Kansas City de plek waar je moet zijn. Het wordt beschouwd als een "bucket-list destination" voor BBQ-liefhebbers met populaire eetgelegenheden zoals Arthur Bryant's en Gates Bar-B-Q die om uw aandacht strijden. Sommigen zeggen dat Gates de beste is die er is, met favorieten zoals ribben, borst en verbrande uiteinden, anderen beweren dat het niet beter wordt dan die van Arthur Bryant, met vooral smaakvolle, vlezige ribben. Hoe dan ook, je bent een winnaar als je op zoek bent naar een goede deal en goede barbecue hier.
Krediet: Paul en JillSanta FeSanta Fe Santa Fe, New Mexico
Enkele van de beste nieuwe Mexicaanse gerechten zijn te vinden in Santa Fe. De stad heeft een bijzonder aparte culinaire stijl, met vaak blauwe maïstortilla's en lokaal geteelde producten, samen met Spaanse en Indiaanse invloeden. Een van de meest voorkomende argumenten die u waarschijnlijk rond de eettafel hoort, is of groene chili of rode chili het beste is. In het met James Beard bekroonde restaurant The Shed kun je allebei proberen. Dit eetcafé serveert enkele van de beste kip-enchiladas verpakt in blauwe maïstortilla's, gesmoord in rode en groene chili-saus. Maar je zult hier veel meer vinden dan rode en groene chili, inclusief fusiongerechten bij Compound, met chef-kok Mark Kiffen die mediterrane en zuidwesterse smaken combineert.
Krediet: quinn.anyaPortland, MainePortland, Maine Portland, Maine
In de afgelopen jaren heeft Portland een grote transformatie ondergaan en is het een gesofisticeerde stad geworden met veel verfijnde gerechten. Tegenwoordig biedt het veel meer dan New England clam chowder en verse kreeft broodjes. U zult niet alleen tal van boerenmarkten en CSA's vinden met lokaal opgekweekt lamsvlees, homegrown aardappelen en honing, maar een van de beste restaurants in het noordoosten, de Fore Street van Sam Hayward, die zo'n twintig decennia geleden de voedselrevolutie van de stad begon met een dagelijks wisselend menu van lokaal geproduceerde items bereid in een houtgestookte oven. De chef-kok en mede-eigenaar van Five Fifty-Five, Steve Corry, heeft de afgelopen negen jaar schotels geperfectioneerd met de nadruk op lokale ingrediënten, waaronder mosselen uit Bangs Island. Relatieve nieuwkomer Eventide Oyster Co., een eerbetoon aan de ouderwetse rauwe bar, is ook een snelle favoriet geworden.
Tegoed: _e.tNapa ValleyNapa Valley Napa Valley, Californië
Napa en de hele regio Napa Valley staan bekend om de spectaculaire wijngaarden en wijnhuizen, met enkele van de beste wijnen ter wereld die uit dit gebied komen. Hoewel het niet altijd een populaire foodiebestemming was, stijgt de voedselscène hier al snel, tot zelfs zijn beroemde drankje. De Franse wasserij van Thomas Keller begon met een knal aan de revolutie van het eten en stelt nog steeds nooit teleur. The Goose and Gander biedt een pub-achtig interieur met verse, creatieve gerechten en een uitstekende seizoensgebonden cocktailkaart, terwijl Etoile op Domaine Chandon een moderne Californische benadering biedt. Het restaurant in Meadowood in St. Helena is de thuisbasis van Christopher Kostow, die vier Chronicle en drie Michelin-sterren verdiende met zijn vakkundig bereide hedendaagse Californische keuken.
Krediet: kimberlykvNewport, Rhode IslandNewport, Rhode Island Newport, Rhode Island
Newport is beroemd om zijn herenhuizen en adembenemende uitzichten over Narragansett Bay, niet verrassend, deze stad aan zee is ook de thuisbasis van een aantal opmerkelijke eetgelegenheden die een luxe kijk op zeevruchten bieden in een verfijnde omgeving. Chef-kok Karsten Hart in de Castle Hill Inn Dining Room legt de nadruk op ingrediënten zoals verse lokale vis, regionaal vlees en producten in een duidelijk eigen seizoensmenu met items zoals geroosterde kabeljauw met gerookte zeewierboter. Bij Bowen's Wine Bar & Grille 22 kunt u genieten van een prachtig uitzicht op de haven vanaf de patio en een brede selectie van voorgerechten, waaronder dikke biefstuk gegrild zoals u het wilt, evenals een rauwe bar en een uitgebreid scala aan verse zeevruchten.
Krediet: arnold | inuyakiLos Angeles Los Angeles Los Angeles, Californië
Sommigen zeggen dat L.A. zelfs New York heeft overtroffen om de beste voedselstad van het land te worden. The City of Angels is een echt culinaire boomtown geworden die misschien is begonnen met Roy Choi, de albert van Le Bernardin die een revolutie teweeg heeft gebracht in het eten met zijn Kogi BBQ-trucks die $ 2 Koreaanse barbecuetaco's verkopen. Los Angeles is ook de thuisbasis van de eerste beroemde chef-kok, met Wolfgang Puck op de voorgrond. Natuurlijk kun je hier ook de meest authentieke Mexicaan krijgen - La Casita Mexicana, een familiebedrijf, is een van de topplekken voor zijn Jalisco-gerechten op plantaardige basis. De stad heeft ook de zondagse brunch geperfectioneerd - Eveleigh in West Hollywood en Farmshop in Brentwood bieden enkele van de beste.