Een deel van de beste kaas in de Lone Star State komt rechtstreeks uit Dublin, Texas op de Familieboerderij Veldhuizen. Van de melk tot het maken van de kaas, alles gebeurt direct op deze boerderij van 180 hectare. Bezoek de Familieboerderij Veldhuizen voor een rondleiding door de boerderij of koop bij de Veldhuizen Kaaswinkel op hetzelfde terrein. Voor degenen die niet in de omgeving van Dublin zijn, kun je Veldhuizen-kazen vinden in bepaalde Texaanse vestigingen.
Krediet: Veldhuizen Kaas Veldhuizen De eigenaren van Veldhuizen Family Farm, Stuart en Connie, streven naar het creëren van de best mogelijke kaas, en dat begint met de melk die wordt gebruikt om de kaas te maken. Op de boerderij hebben de Veldhuizens een kudde melkkoeien waar alle melk voor de kazen vandaan komt.
Krediet: facebook.com Veldhuizen Het bijzondere van deze boerderij is dat alles op een natuurlijke manier wordt gedaan. De koeien worden met gras gevoerd en ontvangen geen antibiotica of hormonen. Het land wordt ook gekweekt zonder pesticiden of chemicaliën. In ruil daarvoor produceren deze natuurlijke stappen allemaal rijke en romige melk, die vervolgens spectaculaire kazen maakt.
Credit: Veldhuizen Kaasboerderij Veldhuizen Kaasboerderij Het kaasmaken gebeurt allemaal op de familieboerderij Veldhuizen. Er is een kaaskamer op het terrein die speciaal is gebruikt om deze ongelooflijke kazen te maken. De echte magie gebeurt echter in de ouder wordende ruimte, waar sommige kazen tot drie jaar oud zijn. Hier ontstaan complexe smaken in de kaas na zorgvuldig draaien, coaten, wassen en natuurlijk wachten.
Krediet: Veldhuizen Kaas Veldhuizen Veldhuizen-kazen staan bekend als rauwe melkkazen, waarvan er vele cheddar zijn. De Cheddar-kazen zullen elke kaasliefhebber zeker plezieren, want de Veldhuizens bieden milde, medium en scherpe cheddar-kazen. Maar de meest populaire kaas gemaakt door de Veldhuizens zou de kaas moeten zijn die bekend staat als Texas Gold. Deze middelgrote cheddar-kaas is zes tot acht maanden oud, waardoor hij romig en rijk is met een scherpe complexiteit. Voor diegenen die op zoek zijn naar een meer unieke kaas, richt je op de Redneck Cheddar gemaakt met Texas-bier, Shiner Bock of een St. Arnold's brouwsel.
Credit: facebook.com Veldhuizen Cheese Van cheddars tot gouda tot blauwe kaas tot parmezaanse kaas, Veldhuizen maakt ze allemaal. Liefhebbers van Texas kaas moeten zich verheugen met kaas uit Veldhuizen, want alles van de melk tot het creatieproces is Texas gefokt. Dus wie is er klaar om de kaas te snijden?