Viva Mayr

Van Daisy Finer

IN HET KORT

De Mayr-methode in een spectaculaire omgeving.

DE LOWDOWN

Het is slechts een klein eindje rijden van het originele Mayr & More, maar als je om je omgeving geeft, is dit de plek waar je moet zijn. Het gebouw is grensoverschrijdend Mies van der Rohe: overal zijn glazen wanden en slaapkamers zijn schoon bekleed en helder. Er is een openluchtrestaurant met rieten fauteuils en het glorieuze, altijd sprankelende meer staat voor de deur. Drijvend in het water is een massage op zich. In de hitte van de zomer springt het personeel ook het meer in (uit hun eigen ponton) en het enige wat je kunt horen is hun vrolijke, luidklokkengelach..

Dit is een vrolijke, opbeurende plek, ondanks het feit dat mensen hier komen met ernstige klachten - allergieën zo slecht dat ze het huis niet kunnen verlaten; artritis waardoor het gewicht van het dekbed verlamt, is pijnlijk. Geen wonder dat ze zich niets aantrekken van de huilende kosten. Gestresste bankiers, acteurs die niet kunnen slapen, bruiden die manisch zijn om kilo's kwijt te raken - gasten komen alleen en vertrekken met een handjevol nieuwe vrienden. Je kan het niet helpen, maar doe mee met de chat rond het station voor kruidenthee. Iedereen hier is op een andere reis en het vergelijken van de waarom en waarom is zo overtuigend als elke reality tv-show.

Diëten variëren van vasten (fase één: alleen vloeistoffen), tot stukjes speltbrood geserveerd met spreads gemaakt van geitenkaas en op smaak gebracht met makreel en avocado (fase twee), tot kleine porties eiwitten met groenten ('Ben je op echt eten? ? 'mensen vragen elkaar jaloers). Als je wilt trainen (de sportschool is enorm en hi-tech), zorg dan dat je vaste stoffen eet.

Een ander belangrijk verschil met de originele Mayr is de nadruk op onderwijs. Hier worden de regels serieus op de trom gehaald. Er is een boek. Er zijn avondcolleges. Er zijn dagelijkse afspraken met de arts. En er zijn veel regels. Kauw je eten langzaam, bij voorkeur 40 keer; dit is waar goede spijsvertering begint. Eet minder eiwitten, die de zuurgraad van uw lichaam verminderen (een voedingsbodem voor ziekten). Introduceer de dagelijkse consumptie van lijnolie (je krijgt er kleine potjes bij elke maaltijd bij), want het is hoog in Omega 3. Niet rauw na vier, zelfs geen avocado. En het avondeten overslaan, of klein en vroeg eten, is de geheime sleutel tot een lang leven. 'Annuleer diner', zegt dr. Harald Stossier.

HET VERLIES VAN TESTER
4 pond in zeven dagen (maar tester niet erg zwaar).
AGONY FACTOR
5/10. Het eten dat je hebt is heerlijk.
BEST VOOR
Uw problemen oplossen, Anti-veroudering, Gewichtsverlies, Ontgiften
BOEK HET
Viva Mayr (+43 4273 31117; www.viva-mayr.com). Een verblijf van zeven nachten kost ongeveer € 2.325 per persoon, volpension, inclusief consulten en behandelingen