Het visrestaurant The Stoned Crab ligt in het bruisende Key West en maakt deel uit van het retro Ibis Bay Resort, dat volledig is gerenoveerd om het "oude Key West" uit de jaren 1950 te vertegenwoordigen. Chef-kok Paul Menta is grotendeels verantwoordelijk voor het succes van dit culinaire eilandpareltje.
Krediet: Facebook.com Zittend direct aan het water, biedt het openluchtrestaurant een zitplaats op de eerste rij aan vertrekkende kajakkers, paddleboarders en boten, terwijl veel vissen ook vanaf tafels aan het dok te zien zijn. De zeebries biedt de ultieme sfeer voor een restaurant met alles rondom de oceaan.
De Stoned Crab stuurt dagelijks een bemanning om de voorgerechten van de dag duurzaam te verzamelen en om stenen krabklauwen te plukken in het seizoen. Steenkrab is het enige 100% duurzame vlees dat beschikbaar is, omdat de krabben de smakelijke klauw als een verdedigingsmechanisme vrijgeven en in de oceaan rennen om het aanhangsel te laten groeien. Verbonden met het restaurant is ook een verse vismarkt - praten over een multifunctionele plaats.
Zoals de naam al doet vermoeden, is steenkrab een uitstekend menu-item. Key West is een populaire bestemming om deze ongewoon sappige, lichtzoete variatie van krabbenpoten te vinden, vaak vooraf gescored, zodat je het werk niet hoeft te doen. Verschillende restaurants bedenken sausjes, maar The Stoned Crab-poten zijn zo vers en zacht dat ze echt niets nodig hebben.
Je kunt niet fout gaan met een van de vers gevangen menu-items-de kreeft behoort tot de beste, en de Key West Pink Shrimp worden "head on" geserveerd om de sappige smaak te behouden. Ceviche is een van de specialiteiten van de chef-kok, net als de gerookte visdip, en beide zijn geschikt als voorgerecht voor een maaltijd in het paradijs.
Nadat je gegeten hebt, kun je gaan kajakken of varen in de baai - de sterren zijn waanzinnig levendig wanneer ze uit de buurt van stadslichten komen. Of u kunt gewoon luieren op de dokken en genieten van zelfgemaakte biologische cocktails - het is een overwinning en win.
De Stoned Crab
Officiële website
3101 N Roosevelt Blvd, Key West, FL 33040, VS - (305) 433-9431