Alleen omdat er niet veel gewaagde smaken worden gebruikt, betekent niet dat Schots eten niet ongelooflijk is. Vis, puur lokaal vlees en andere inheemse ingrediënten worden gemaakt tot intrigerende creaties - sla ze niet over totdat je ze probeert. Je moet deze lekkernijen van Schotland proeven.
Cullen Skink (In de buurt van hotels)
Gerookte schelvis, ui en room smelten samen om een rijke, warme stoofpot te maken, vergelijkbaar met chowder. Hoewel het erg populair is in de hooglanden, is het te vinden bij eetgelegenheden in grotere steden, zoals Edinburgh.
Haggis (nabijgelegen hotels)
Haggis is berucht om zijn samenstelling van verschillende schapenorgels. Lever, longen en vaak het hart worden gehakt met kruiden, zout, havermout en ui, en vervolgens in de maagwand van het dier geplaatst. Yum. Maar serieus, het is echt goed, terwijl het een aangename peperachtige smaak biedt. Haggis gaat ook ongelooflijk goed op pizza.
Salmon (Hotels in de buurt)
Al honderd jaar lang bereidt Schotland zalm voor die is gevangen uit enkele van de schoonste, meest ongerepte wateren ter wereld. Gerookt, met eieren, op toast - de mogelijkheden zijn eindeloos.
Scottish Egg (Hotels in de buurt)
Een knapperige, gebakken buitenvleeshell omhult een gekookt ei en is een met eiwit gevulde Schotse verrukking. Nou, het is zeker ook gevuld met cholesterol, maar het smaakt te goed om te zijn dat slecht.
Crowdie Cheese (Hotels in de buurt)
Vanwege de rijke melkveehouderijsector in Schotland, vindt u een hele reeks verse, romige kazen die uniek zijn voor de regio. Crowdie Cheese heeft niet alleen een smaak die lijkt op feta of geitenvariaties, maar het kan ook de straf verlichten van een avond die een beetje te veel whisky verslindt.
Arbroath Smokie
Krediet: Facebook.com Arbroath Smokie (Hotels in de buurt)
Deze brokken gerookte, gerookte schelvissen moeten binnen vijf mijl van de vissersgemeenschap van Arbroath zijn aangekomen om de titel van een "Arbroath Smokie" te dragen. Traditioneel bereid je je voor op een open vuur, de smokies hebben een ongelooflijke smaak terwijl ze een authentieke smaak van de stad zijn.
Tablet (Nabijgelegen hotels)
Gecondenseerde melk en andere eenvoudige ingrediënten worden gebruikt om een heerlijke tablet te maken, die opmerkelijk veel op fudge lijkt. Zoete winkels houden er vaak van om een scheut whisky toe te voegen om de zoete smaak in evenwicht te brengen met enkele diepe eiken tonen.
Scottish Breakfast (Nabijgelegen hotels)
Traditioneel is een echt Schots ontbijt behoorlijk stevig, omdat het wordt geserveerd met smaakvolle vleeswaren zoals spek en worst. Aardappelen, geroosterde tomaten met kaas, eieren en gebakken bonen worden in de volksmond aan de zijkant geserveerd. Black Pudding geeft het gerecht echter zijn "must try" -status, omdat het onverwacht bestaat uit varkensvet, varkensvleesbloed en havermout. Dat is Schotland voor jou!
Tunnock's Tea Cake (Nabijgelegen hotels)
Kinderen in Schotland groeiden op met deze met chocolade bedekte marshmallowbal met een knisperende koekjesbasis. De felrode folieverpakkingen zijn iconisch en je ziet ze overal in het Verenigd Koninkrijk.
Vis en chips Krediet: Facebook.com Fish n 'Chips (In de buurt van hotels)
Een favoriet van het Verenigd Koninkrijk, het beroemde gerecht is vooral geestdriftig in de Anstruther Fish Bar in Fife. Licht gebakken schelvis en luchtig aan de binnenkant, knapperig aan de buitenfrites (oftewel frites) die uit de papierkom komen.
Dundee Orange Marmalade (Hotels in de buurt)
Mackay's in Dundee is de enige overgebleven plaats die deze historische jam uit de 17e eeuw maakt, op de traditionele manier. Sinaasappels zijn lokaal geproduceerd en gekookt tot een zoete pasta, die fijnproevers graag verspreiden op toast.