'S Werelds duurste afternoon tea?

Van Lucy Sherriff

In een poging 's werelds beste afternoontea te maken, heeft Cliveden House in Berkshire een spread ontworpen die een verbazingwekkende € 550 kost.

Chef-kok Carlos Martinez maakt gebruik van de duurste producten ter wereld. Het toegeeflijke menu begint met een typisch Engelse cream tea, maar wordt binnenkort gekruid door Cognac Preserve en de zeldzame Da Hong Pao Tea. Geoogst van 1000 jaar oude planten, kostte het prachtige blad dat werd gebruikt om de thee te maken meer dan? 2.000 per kilogram. Nog duurder is de Beluga Caviar, die de tweede gangen siert en voor € 4.000 per kilogram verkoopt.

James Parkinson, Executive Chef bij de hotelsgroep von Essen zei: "We wilden de beste afternoon tea-ervaring ter wereld creëren en ik denk dat we met deze selectie ons doel hebben bereikt." Hoewel er geen officieel record is voor 's werelds duurste thee, heeft het hotel zich aangemeld voor het Guinness Book of Records voor formele erkenning.

De Platinum Club-sandwich markeerde voorheen von Essen's 's werelds duurste? 'menu-item, en nu een prominente plaats in de derde gang van de thee. De delicatesse verschijnt als een mini-canap? versie, en is gemaakt van luchtgeharde Iberico-ham van 30 maanden, die de Spanjaarden omschrijven als het 'vierde gastronomische wonder van de wereld'. De canap's worden passend weggespoeld door twee glazen vintage Dom Perignon, de 'King of Champagnes'.

Als gasten na vier gangen van rijke extravagantie nog steeds honger hebben, wacht de Cliveden House Chocolate Opera Cake op de finish. Gemaakt van de duurste Amedi Porcelana-chocolade ter wereld, is deze gegarneerd met bladgoud.

En wat is een betere manier om vijf verbluffend vervaardigde en nauwgezette cursussen te voltooien dan met de duurste koffie ter wereld - Kopi Luwak? De Zuidoost-Aziatische delicatesse, die € 50 per kop kost, is gemaakt van bonen van koffiebessen die zijn verteerd door civetten, gewassen en vervolgens geroosterd. Het resultaat is een aromatische smaak, zonder de gebruikelijke bitterheid in gewone koffie.

En gasten die vrezen dat het uitgeven van 550 om te dineren op sandwiches en scones die op het geweten kunnen wegen, gemakkelijk kunnen slapen: 50 procent van alle winsten gemaakt door de thee tussen 12 juni en 12 juli zullen worden gedoneerd aan Marie Curie Cancer Care. De gift maakt deel uit van de Blooming Great Tea Party-campagne van de liefdadigheidsinstelling.

Om middagthee te boeken bij Cliveden House, bezoek www.clivedenhouse.co.uk

Meer nieuws op CNTraveller.com

Uw maand-op-maand handleiding voor Britse foodfestivals