De zanderige hoofdstad van Duitsland is geweldig in het omzetten van vermoeide ruimtes naar coole nieuwe horecagelegenheden: een nachtclub is geopend in 19th-eeuwse school; een kunsthub bezet nu een massa zeecontainers; en een oud vrachtstation is, zoals de High Line van New York, veranderd in een park.
Naast de dierentuin van Berlijn in Charlottenburg, Das Stue, lid van Design Hotels, opent deze maand. Het hotel, gebouwd in de jaren 1930, is in de Scandinavische classicistische stijl (het begon als de Koninklijke Deense ambassade), maar is van binnen zeer modern, met zuurgeel geometrische meubels, neon draad sculpturen van giraffe en chimpansees, en opvallende fotografie. Een alligatorschedel wordt in de lobby weergegeven als iets uit het Londense Natural History Museum en een grote marmeren trap leidt naar moderne kamers.
Dit moet het enige hotel in de wereld zijn met slaapkamers met uitzicht op struisvogels, wat zeker de grootte van de kleinste kamers goedmaakt. De suites hebben ondertussen niet alleen meer ruimte, maar ook een balkon om gazellen te zien grazen.
De twee restaurants worden gecontroleerd door de Catalaanse chef-kok Paco P? Rez, wiens Miramar, in Llan ??, Spanje, twee Michelin-sterren heeft. Een eenvoudig mediterraan menu met zeevruchten en Spaans vlees wordt geserveerd in The Casual. Cinco van Paco P? Rez heeft daarentegen een extravagant degustatiemenu - met maximaal 30 gangen - dat past bij de theatrale d? Cor (een groep koperen pannen hangt boven de eters).
In het weekend speelt een DJ in de bar. Voor post-feesten, is er een spa die ook yogalessen en groepsritten in Tiergarten Park doet.
Das Stue, Drakestra? E 1, Berlijn, Duitsland (00 49 30 311 7220; www.das-stue.com). Dubbelspel van? 180 (ongeveer? 155)
Gerelateerde verhalen
Wat is nieuw in Berlijn
Berlijn reisgids